กุยช่ายต้นหอมลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก
กุยช่ายและพืชในตระกูลเดียวกัน ได้แก่ ต้นหอม หัวหอม กระเทียม อุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) และสารในกลุ่มออร์แกโนซัลเฟอร์ (Organosulfur) เช่น สารอัลลิซิน (Allicin) ซึ่งมีคุณสมบัต...
อาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารเพื่อสุขภาพ
ผักผลไม้ หนุนคีโมสู้มะเร็ง
ผักและผลไม้คืออาหารจากธรรมชาติ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้จริง จึงแนะนำให้ทั้งผู้ป่วยและผู้ที่ไม่ป่วยกินเป็นประจำ โดยควรกินให้หลากหลาย เพื่อช่วยสนับสนุนการรักษาและป้องกันสารพัดโรค...
พริกไทยดำ ต้านโลหะหนักก่อมะเร็ง
พริกไทยมีสารสำคัญที่มีชื่อว่า สารพิเพอรีน (Piperine) ซึ่งพบในพริกไทยดำมากกว่าในพริกไทยขาว โดยมีรายงานการศึกษาในวารสาร Biometals ว่า สารพิเพอรีนมีคุณสมบัติต้านสารแคดเมียม (Cadmium) ...
กระเทียมบด 10 นาทีลดเสี่ยงโรคมะเร็ง
จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การใช้ไมโครเวฟเพียง 1 นาที หรือการใช้เตาอบกระเทียมนาน 45 นาที สามารถทำให้กระเทียมสูญเสียคุณสมบัติในการต้านมะเร็งอย่างถาวร ส่วนการสับหรือบดอย่างน้อย 10 นาท...
วิธีกินผักผลไม้ 10 ส่วนสู้มะเร็งได้ประโยชน์สูง
นักวิจัยทดลองเปรียบเทียบระหว่างกลุ่มคนที่ไม่กินผักและผลไม้ กับคนที่กินผักและผลไม้ วันละ 2 ส่วนครึ่ง (200 กรัม) พบว่า กลุ่มที่กินผักผลไม้วันละ 2 ส่วนครึ่งมีความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งลด...
ถั่วลันเตา กล้วยดิบ แหล่งแป้งต้านมะเร็ง
แป้งส่วนใหญ่จะถูกย่อยและดูดซึมผ่านลำไส้เล็ก แต่มีแป้งส่วนน้อยประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ที่เรียกว่า แป้งต้านทานการย่อย (Resistant Starch) ซึ่งสามารถทนต่อการย่อย โดยเอนไซม์ในกระเพาะอาหารแ...
กินมะเขือเทศ สู้มะเร็งต่อมลูกหมาก
มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ เช่น ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ สามารถลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ถึง 18 เปอร์เซ็นต์ เมื่อกินมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศอย่างน้อยสั...
สตรอว์เบอร์รี่ ลดความเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหาร
ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งหลอดอาหาร แต่ยังช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย โดยพบรายงานจากวารสาร PLoS ONE ระบุว่า สตรอว์เบอร์รี่สามารถช่วยลดอันตรายของแอลกอฮอล์ที่มีผ...
แอ๊ปเปิ้ล ขมิ้น องุ่นแดง สกัดกั้นมะเร็งลุกลาม
งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยเทกซัสออสตินที่ตีพิมพ์ในวารสาร Precision Oncology พบว่า เมื่อสารประกอบธรรมชาติ ซึ่งพบในขมิ้น แอ๊ปเปิ้ล และองุ่นแดงทำงานร่วมกันสามารถขัดขวางการเจริญของเซลล...
กินมันม่วง หนีมะเร็งลำไส้
การกินอาหารที่ให้พลังงานสูงและไขมันสูงเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ แต่ล่าสุดผลการศึกษาจากวารสาร Nutritional Biochemistry พบว่า หากเพิ่มมันม่วงเข้าไปในมื้ออาหาร จะเป็น...
มะรุม ช่วยลดจำนวนก้อนมะเร็ง
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า มะรุมต้มสามารถป้องกันและรักษาโรคมะเร็งลำไส้ได้ โดยมีผลช่วยลดจำนวนก้อนมะเร็ง ผศ. ดร. ชนิพรรณ บุตรยี่ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลแนะน...
เคี้ยวถั่วเปลือกแข็ง ลดโอกาสเกิดมะเร็งซ้ำ
ไม่น่าเชื่อว่าแค่กินถั่วก็ช่วยต้านมะเร็งได้ โดยข้อมูลจาก American Society of Clinical Oncology (ASCO) เปิดเผยผลการศึกษาที่ทำการทดลองในผู้ป่วยโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะที่ 3 จำนวน 826 ค...
พืชตระกูลกะหล่ำ ยับยั้งมะเร็งหลายอวัยวะ
ไม่น่าเชื่อว่าผักสดเพียงต้นเดียว จะอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งเบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) ลูทีน (Lutein) ซีแซนทีน (Zeaxanthin) วิตามินซี อี เค โฟเลต (Fo...
10 ของไม่ต้องแช่เพิ่มที่ว่างในตู้เย็น
ความจริงยังมีของอีกหลายชนิดที่สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ แต่ที่แน่ๆ จะอยู่ในหรือนอกตู้เย็น เราก็ควรทำความสะอาดให้ดี เพราะจะช่วยยืดอายุของอาหารหรือสิ่งของเหล่านี้ออกไปได้นานขึ้น...
5 อาหารป้องกันโรคซีวีเอส
ปลาทะเลน้ำลึก ซึ่งอุดมไปด้วยดีเอชเอ (DHA) ที่ช่วยให้ผนังเยื่อหุ้มเซลล์ไม่แห้ง รวมถึงช่วยเยียวยาอาการตาแห้งได้ดี เครื่องเทศคู่ครัว ได้แก่ กระเทียม หอมเล็ก และหอมหัวใหญ่ มีสารต้านอนุ...
เทคนิคเตรียมน้ำดื่มสำหรับผู้รับเคมีบำบัด
สำหรับคนที่กำลังดูแลคนใกล้ชิดในช่วงรับเคมีบำบัด “ความสะอาด” ของอาหารและของใช้ย่อมมีความสำคัญที่สุด วันนี้เราจึงมีเทคนิคการเตรียม “น้ำดื่ม” สำหรับผู้ป่วยมะเร็งในช่วงรับเคมีบำบัดจาก...
น้ำมันประกอบอาหารเลือกอย่างไรให้ได้ประโยชน์
การเลือกน้ำมันประกอบอาหารให้ถูกต้องกับลักษณะการใช้งาน จึงเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพ โดยทั่วไปจึงแนะนำให้มีน้ำมันอย่างน้อยสองชนิด เพื่อการประกอบอาหารที่แตกต่างกัน เช่น สำหรับทอดหน...
Sugar Detox หยุดน้ำตาลช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
นักโภชนาการในสหรัฐฯ ได้คิดค้นวิธี Sugar Detox หรือการหยุดบริโภคน้ำตาล จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น และรับรู้รสชาติที่แท้จริงของอาหารได้ดีขึ้น โดยแนวทางนี้ใช้ได้กับผู้ที่ติดหวาน และไม่ติดห...
10 อาหารแสลงต้องห้ามสำหรับการรักษาโรค
คำว่าแสลง หรือขะลำในภาคอีสานมีความหมายว่า เป็นสิ่งที่ต้องห้ามหรือไม่ควรทำ ยังมีความคล้ายคลึงกับทาบู (Taboo) ในวัฒนธรรมพื้นเมืองของชาวโพลีนีเซีย ที่กล่าวถึงพื้นที่เกษตรกรรมต้องห้าม ...
3 ข้อควรระวังกินน้ำผึ้งเสี่ยงป่วยได้
น้ำผึ้งเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย จัดเป็นยาอายุวัฒนะที่ช่วยรักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ผิวแห้งแตกจากการปะทะลมเย็น น้ำผึ้งมีคุณอนันต์ แต่ก็มีโทษมหันต์ หากใช้ไม่...
ภาวะขาดวิตามินดี (Vitamin D deficiency)
เมื่อกล่าวถึงวิตามินดี หลายคนมักให้ความสำคัญน้อยกว่าวิตามินตัวอื่น อย่างเช่น วิตามินซี อาจเพราะถูกกล่าวถึงน้อยกว่า และผู้คนจำนวนไม่น้อยมักให้ความสำคัญกับการรับประทานแคลเซียมเสริม ม...
