ผักคาวทอง ผักคาวทองมีชื่อพื้นบ้านที่เรียกได้อีกว่า คาวตอง พลูดาว พลูแก ผักเข้าตอง (กลาง) คาวปลา ผักก้านตอง (เหนือ) เป็นไม้ล้มลุก ม...
ผักแขยง ผักแขยงมีชื่อพื้นบ้านที่เรียกกันได้อีกว่า มะออม อีออม ผักพา และสุ่ยฝูโหยง จัดเป็นไม้ล้มลุก ใบเลี้ยงคู่ประเภทชายน้ำ มีอาย...
บวบ บวบมีชื่อท้องถิ่นว่า บวบหอม บวบกลม จัดเป็นเถาเลื้อย เถาแข็งและเหนียว คล้ายกับถั่วพู แต่มีอายุเพียงปีเดียวหรือฤดูเดียว เถ...
น้ำเต้า น้ำเตามีชื่อท้องถิ่นว่า มะน้ำเต้า (ภาคเหนือ) จัดว่าเป็นพืชผักประเภทเถาเลื้อย อวบน้ำ มีอายุเพียงปีเดียวหรือฤดูเดียว เถาอ่...
ทำมัง ทำมังเป็นไม้ป่ายืนต้นขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านออกเป็นทรงพุ่ม สูง 20-30 เมตร ลำต้นสีน้ำตาลอมเทา ใบเดี่ยวรูปไข่ยาวรี ขนาดยาว 8-1...
ทองหลาง ทองหลางเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ตามกิ่งก้านและลำต้นมีหนามแหลมคม นิยมนำใบและยอดอ่อนมาลวกจิ้มน้ำพริก หรือใช้ห่อเมี่ยงคำรับประ...
ถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาว เป็นเถาเลื้อย เถาแข็งและเหนี่ยว คล้ายกับถั่วพู แต่มีอายุเพียงปีเดียว หรือฤดูเดียว เถาสีเขียวอ่อน ลำต้นม้วนพัน...
ถั่วพู ถั่วพูมีชื่อท้องถิ่นว่า ถั่วพู บอบ่ะปะหลี (แม่ฮ่องสอน) ลำต้นมีลักษณะเป็นไม้เถาเลื้อยเถาแข็งและเหนียว ใบออกจากลำต้นแบบสลั...
ตำลึง ตำลึงมีชื่อท้องถิ่นว่า ผักแคบ (ภาคเหนือ) แคเด๊าะ (กระเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ตำลึง, สีบาท (ภาคกลาง) ผักตำนิน (ภาคอีสาน) เป็น...
ชุมเห็ดเทศ ชุเห็ดเทศมีชื่อท้องถิ่นว่า ขี้คาก ลับมือหลวง เล็บมืนหลวง หมากกะลิงเทศ ส้มเห็ด จุมเห็ด ชุมเห็ดใหญ่ ตะลีพอ ตุ๊ยเฮียะเต่า ฮ...
ชะอม ชะอมเป็นไม้พุ่มขนาดย่อมรอเลื้อย มีทั้งพันธุ์ที่หนามและที่ไม่มีหนามตามลำต้น ก้านและใบ ยอดอ่อนของชะอมนิยมนำมาเป็นผักจิ้มขณ...
ช้าพลู ช้าพลูมีชื่อพื้นบ้านที่เรียกได้อีกลหายชื่อ เช่น อีเลิด (อีสาน) พลู (จันทบุรี) พลูเพลิงนก (เชียงใหม่) ผักพลูนก ผักปูนก พล...
