Haijai.com


ทำมัง


 
เปิดอ่าน 2693
 

ทำมัง

 

 

ทำมังเป็นไม้ป่ายืนต้นขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านออกเป็นทรงพุ่ม สูง 20-30 เมตร ลำต้นสีน้ำตาลอมเทา ใบเดี่ยวรูปไข่ยาวรี ขนาดยาว 8-12 เซนติเมตร ดอกออกเป็นช่อมีขนาดเล็กมากออกที่ซอกใบปลายกิ่ง ผลกลมรีฉ่ำน้ำขนาด 1 เซนติเมตร นิยมใช้ยอดอ่อนมาใส่แกงคั่ว เช่น แกงคั่วฟักทอง แกงคั่วแฟง เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีรสเผ็ดและฉุน สำหรับใบเพสลาดและใบแก่ นำมาตำน้ำพริก จะทำให้น้ำพริกมีรสฉุนเหมือนน้ำพริกแมงดา ส่วนที่นำมาเป็นยา ได้แก่ ดอ่อน ใบเพสลาด และใบแก่

 

 

สรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืด

 

วิธีใช้ ใช้ใบสดกินเป็นผักเหนาะ หรือใส่ในแกงเผ็ด

 

 

ข้อควรรู้ นิยมปลูกตามบ้านเรือน เพราะถือว่าเป็นไม้มงคลมาแต่สมัยพุทธกาล

(Some images used under license from Shutterstock.com.)