ทำไมปวดข้อ ปวดเข่า เราต้องกินปลา
เมื่อไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบกินเนื้อสัตว์ ไขมันชนิดเลวแล้ว ยังมีอาหารอื่นจะมาแทนได้หรือเปล่า คำตอบนี้ตรงกันเผงทุกกลุ่ม คือ ให้กินปลา
เดล อเล็กซานเดอร์ แนะนำให้กินปลา กลุ่มแพทย์และนักวิทยาศาสตร์รุ่นหลัง แนะนำให้กินปลา
ที่เป็นดังนี้ ก็เพราะนอกจากปลาจะเป็นโปรตีนที่ดีแล้ว ไขมันและน้ำมันจากปลายังเป็นน้ำมันชนิดดี คือ โปรตีนไขมัน ความหนาแน่นสูง (HDL : High Density Lipoprotein) อีกด้วย
นอกจากนั้นปลาทะเล ยังมีสารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย อย่างเช่น ไอโอดีน แคลเซียม กำมะถัน โซเดียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฟลูออรีน โคบอลด์ คลอรีน
ไขมัน น้ำมัน และแร่ธาตุ ซึ่งมีอยู่ในปลาเหล่านี้ จึงสามารถช่วยผู้ป่วยโรคข้ออักเสบได้เป็นอย่างดี และยังเลยเถิดกว้างขวางไปถึงโรคหัวใจ โรคเกี่ยวกับเส้นเลือดในสมองตีบตันเช่นกัน
อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง