ลูกกินผักตั้งแต่ 6 เดือน แต่ตอนนี้มักจะบ้วนทิ้ง

เปิดอ่าน 1804

Q : ดิฉันฝึกให้ลูกกินผัก โดยบดใส่ในอาหารเสริมให้เขาตั้งแต่ 6 เดือนค่ะ ซึ่งลูกก็กินได้ไม่ปฏิเสธ แต่ตอนนี้น้องอายุเกือบจะ 1 ปีเต็ม มักจะบ้วนทิ้ง หากว่าคุณแม่ป้อนผักให้กิน ทั้งๆ ที่ก็ต้มจนเละ และเลือกผักที่ไม่มีรส ไม่มีกลิ่น แต่ลูกจะเลือกกิน แต่ข้าวกับพวกเนื้อสัตว์ น้ำแกง ขอคำแนะนำว่าควรทำอย่างไรดีค่ะ

A : คุณแม่ลองวิธีใหม่ที่ลูกเลือกคายผักไม่ได้ โดยการปนในอาหารที่ลูกชอบจนแยกไม่ได้ เช่น สับผักตำลึงละเอียดใส่ในไข่เจียว สับแครอทละเอียดปนในไก่สับปั้นทอด เป็นต้น อย่างไรก็ตาม คุณแม่ยังควรปลูกฝังลูกในการบริโภคผัก เพราะเราไม่สามารถจะเอาผักไปแอบซ่อนได้ตลอดเวลา เมื่อลูกโตขึ้นต้องทานอาหารร่วมกับผู้อื่นจะได้ไม่มีปัญหาตอนลูกเล็กๆ อาจหาแรงจูงใจให้ลูกอยากบริโภคผัก โดยจัดอาหารจานผักให้ดูน่าทาน ใช้สีสันของผักหลากหลายชนิด ให้ลูกช่วยจัดอาหารจานผัก บางทีเด็กๆ อาจไม่ชอบอาหารเละๆ เช่น ผักที่ต้มเปื่อยมากๆ ดังนั้นคุณแม่ลองใช้วิธีหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แทนการต้มผักจนเละ หวังว่าคุณแม่จะหาวิธีให้ลูกทานผักได้นะคะ

รองศาสตราจารย์ ดร. ประไพศรี ศิริจักรวาล

สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

(Some images used under license from Shutterstock.com.)