อาหารบดถ้าใส่เนื้อสัตว์ควรเลือกเนื้อสัตว์ประเภทไหน

Q : อาหารบดสำหรับทารก ถ้าจะใส่เนื้อสัตว์ควรเริ่มให้เนื้อสัตว์ประเภทไหนก่อนค่ะ

A : ทารกเริ่มทานเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่เริ่มให้อาหารเสริม เนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายประเภทแรกที่ควรให้ทารกคือ เนื้อปลาต้มสุกบดไปกับข้าว เป็นปลาน้ำจืดหรือปลาทะเลก็ได้ สิ่งที่ควรระวังคือ ก้าง ควรเลือกปลาที่มีก้างน้อยและไม่มีก้างละเอียด ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีกรดไขมันที่ดี เนื้อปลาเปื่อยยุ่ย ไม่เหนียว จึงเหมาะที่จะเป็นแหล่งอาหารโปรตีนสำหรับทารก เมื่อลูกโตพอมีฟันเคี้ยวอาหารได้ ก็ให้เนื้อไก่/เนื้อหมูที่สับละเอียดได้ค่ะ

รองศาสตราจารย์ ดร. ประไพศรี ศิริจักรวาล

สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล