กินไม่เหมาะสม ชายป่วยเป็นโรคมะเร็งสูงกว่าหญิง

แพทย์ชี้พฤติกรรมการกินไม่เหมาะสม ทำให้ชายป่วยเป็นโรคมะเร็งสูงกว่าหญิง

น.พ.กสานติ์ สีตลารมณ์ แพทย์โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้าและกรรมการมะเร็งวิทยาสมาคมแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า จากข้อมูลทางสถิติของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ พบว่าประเทศไทยมียอดผู้ป่วยด้วยโรคมะเร็งจำนวน 241,000 คน โดยเพศชายป่วยด้วยโรคมะเร็งสูงกว่าเพศหญิง มีผู้เสียชีวิตประมาณปีละ 53,000 คน
การรับประทานอาหารบางชนิดอาจมีผลต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ ได้แก่

1.อาหารเนื้อสัตว์ประเภทปิ้ง ย่าง

2.เนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของดินประสิว เช่น ไส้กรอก เนื้อแดดเดียว

3.อาหารที่ทอดในน้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำไปซ้ำมา

4.อาหารที่มีเชื้อราปนเปื้อน เช่น ถั่วลิสง ข้าวโพดคั่ว

5.อาหารที่มีสีสันฉูดฉาด หรือสีย้อมผ้าผสม

การบริโภคอาหารเหล่านี้ในบริมาณมากเกินไปจะก่อให้เกิดโรคอ้วน และอาจเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งสูง โดยการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งที่เกิดจากอาหารสามารถทำได้โดยลดการรับประทานสัตว์เนื้อแดง ควรหันมาบริโภคไก่ปลอดหนัง เนื้อปลาแทน และลดอาหารที่มีไขมันสูง ควรรับประทานผักและผลไม้ที่ปราศจากสารพิษ โดยเฉพาะพืชผักที่มีหลากสีสันหรือมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น ข้าวโพด มะเขือเทศ เป็นต้น

ที่มา หนังสือพิมพ์บ้านเมือง