เมื่อต้องกินอาหารตอนกลางคืน (กินมื้อดึก)
เมื่อต้องกินมื้อดึก
วันไหนที่จำเป็นต้องนอนดึก เชื่อว่าหลายคนน่าจะมีอาการคล้ายๆ กัน นั่นก็คือ ท้องร้องเพราะความหิว พยายามนอนก็นอนไม่หลับ แล้วจะทำอย่างไรดี ... วันนี้ผู้เขียนมีอาหารที่สามารถกินได้ในยามดึกมาแนะนำค่ะ
อาหารแก้หิวในยามดึก
• น้ำเต้าหู้ เป็นสิ่งที่หาซื้อได้ง่าย เหมาะสำหรับบรรเทาความหิวยามดึก เพราะนอกจากจะอุ่นท้องแล้ว ยังมีกรดอะมิโนทริปโตฟาน (tryptophan) ที่ช่วยให้หลับสบายขึ้น โดยอาจอนุโลมให้ใส่น้ำตาลได้ 1 ช้อนชา แต่ทางที่ดีก็ไม่ควรเติมน้ำตาลหรือธัญพืชเลย เพื่อที่ลำไส้จะได้ไม่ต้องทำงานหนัก
• ส้ม เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากมายทั้งวิตามินเอ บี ซี และอื่นๆ ควรกินทั้งผล ไม่ควรดื่มเฉพาะน้ำส้มคั้น เพราะจะยิ่งทำให้ได้น้ำตาลในปริมาณเกินพอดี อีกทั้งรสเปรี้ยวหน่อยๆ ของส้มยังช่วยให้ผ่อนคล้ายและสดชื่นขึ้นอีกด้วย
• แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง ทำให้อิ่มท้องได้ดี อีกทั้งยังมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ผลขนาดหนึ่งกำมือให้พลังงานไม่ถึง 60 แคลอรีด้วยซ้ำ ไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลยค่ะ
• น้ำเปล่า หากจำเป็นต้องอยู่อ่านหนังสือหรือทำงานดึกๆ ควรจิบน้ำเปล่าเรื่อยๆ เพื่อป้องกันการขาดน้ำและให้ความสดชื่น โดยดื่มน้ำสักแก้วสองแก้วแล้วรอสัก 10 นาที แต่หากท้องยังร้องไม่หยุดค่อยหาตัวช่วยอื่นบรรเทาความหิวต่อไป
สำหรับใครที่คิดว่าการดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตก่อนนอน หรือกินเพื่อประทังความหิวในช่วงดึก ควรหยุดความคิดนั้นซะ เพราะนมวัวและโยเกิร์ตมีไขมันจากสัตว์ ซึ่งต้องใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างมาก สิ่งเหล่านี้เหมาะแก่การกินในตอนเช้ามากกว่าตอนดึก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโยเกิร์ต ถ้าเป็นรสธรรมชาติอาจจะยังพอโอเค ถ้าเป็นรสอื่นที่ผสมผลไม้เชื่อมลงไป จะยิ่งทำให้น้ำตาลสูงขึ้นเลยทีเดียว
พญ.นภรัก ชาญบูรณเวช