กินปลาบำรุงหัวใจ

กินปลาบำรุงหัวใจ

ผลการศึกษาที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA ระบุว่า การได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดการเกิดหัวใจขาดเลือดเฉียบพลันชนิดรุนแรงได้ 10% การศึกษานี้ทำให้เรารู้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีผลต่อโรคหัวใจขาดเลือดได้อย่างชัดเจนขึ้น โดยโอเมก้า 3 ทั้งชนิดที่ได้จากพืชและอาหารทะเล สามารถลดการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลันชนิดรุนแรงได้ 10% เหมือนกัน

ปลา นอกจากจะเป็นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากแล้ว ยังมีโปรตีน วิตามินดี เซเลเนียม เกลือแร่ และแร่ธาตุอื่นๆ ส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 ในพืชจะพบมากในวอลนัท น้ำมันคาโนล่า น้ำมันเมล็ดแฟล็กซ์ และถั่วอื่นๆ อย่างไรก็ตามในการศึกษา 19 ชิ้น จาก 16 ประเทศพบว่า แม้ว่าระดับไขมันโอเมก้า 3 จะสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลันชนิดรุนแรง แต่ไม่มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลันชนิดไม่รุนแรง