วิธีตรวจน้ำผึ้งแท้ตามธรรมชาติ

ลักษณะของน้ำผึ้งแท้ตามธรรมชาติ

1.สีตามธรรมชาติของน้ำผึ้ง มีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนๆ ไปจนถึงสีน้ำตาลใส ไม่ขุ่นทึบ

2.น้ำผึ้งธรรมชาติจะมีกลิ่นเฉพาะตัว คือ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของความเป็นน้ำผึ้งตามธรรมชาติ หรือตามชนิดของเกสรจากพืชนั้นๆ ผสมกับกลิ่นรวงผึ้งและไขมันผึ้งที่ค่อนข้างชัดเจน

3.ไม่มีกลิ่นบูดเปรี้ยว

4.ลักษณะของน้ำผึ้งต้องมีความข้นหนืดพอสมควร แสดงถึงว่าเป็นน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ

5.หากนำน้ำผึ้งแท้ไปแช่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น น้ำผึ้งจะไม่จับตัวเป็นก้อน ในขณะที่หากเป็นน้ำผึ้งปลอมก็จะจับตัวแข็งเป็นก้อนเหมือนนำน้ำธรรมดาไปแช่แข็งนั่นเอง

6.การทดสอบว่าน้ำผึ้งแท้หรือไม่ เช่น หยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชชู่ ถ้าเป็นของแท้จะไม่ซึมหายลงไปในเยื่อกระดาษ หรือทดสอบโดยการหยดน้ำผึ้งลงในแก้วน้ำชา สังเกตการณ์ละลาย ถ้าน้ำผึ้งแท้เมื่อคนให้เข้ากันจะไม่ละลายในทันที เพราะความขันหนืดสูงนั่นเอง