ซีเรียลกับนมสดให้ลูกทานแทนข้าวเช้าได้หรือไม่
Q : อาหารเช้าซีเรียลรสชาติต่างๆ กับนมสด สามารถให้ลูกรับประทานแทนข้าวเช้าได้หรือไม่
A : วิถีชีวิตในปัจจุบัน ทำให้ต้องรีบเร่งในเรื่องการกิน การเดินทางไปโรงเรียน บางครอบครัวเลือกให้ลูกกินซีเรียลใส่นม แทนข้าวเช้าได้ ถ้าลูกรับได้ และกินแล้วอยู่ท้อง คือ ไม่หิวก่อนเวลาอาหารกลางวันในกรณีที่หิวก่อนเวลาควรเติมกล้วยน้ำหว้าหรือกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปเพื่อให้อิ่มนานจนกว่ากระเพาะจะปรับตัวได้ไม่หิวก่อนเวลา อาหารกลางวัน ซีเรียล ทำมาจากธัญพืช อาจมีการทำให้กรอบด้วยการอบ มีการเติมน้ำตาล และวิตามิน A, B, C, D แคลเซียม รวมทั้งผลไม้แห้งลงไปด้วย ซีเรียลแบบออร์แกนิคจะไม่เติมวิตามิน เมื่อรับประทานกับนมทำให้ได้โปรตีนจากนมสดด้วย ควรเลือกชนิดมีน้ำตาลน้อย และเป็นโฮลเกรนซึ่งประกอบด้วย ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลีไม่ขัดสี และมีพวกผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด เบอร์รีต่างๆ ถั่ว ความหวานให้มาจากน้ำผึ้ง กลุ่มพวกนี้มักจะเรียกว่า มูสลี่
ศ.พญ.วันดี วราวิทย์