จำกัดการกินโซเดียม รู้ปริมาณเกลือก่อนกิน

เปิดอ่าน 1507

รู้ปริมาณเกลือก่อนกิน

ทุกคนรู้ว่า หากบริโภคโซเดียมหรือเกลือกมากเกินไป จะก่อโรคที่เกิดจากพฤติกรรมได้หลายอย่าง เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจ ซึ่งหากรักษาไม่หายก็จะขยายไปสู่โรคอื่นๆ อีก

เราเลยต้องจำกัดการกินโซเดียมหรือเกลือวันละไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัม จึงควรอ่านฉลากก่อนเลือกซื้ออาหาร งดกินน้ำปลาพริก และเลิกปรุงรสก๋วยเตี๋ยวหรือราดหน้ากันยกใหญ่ แต่ยังอดสงสัยไม่ได้ว่า อาหารปรุงสำเร็จพร้อมกินในท้องตลาดมีเกลื่อนผสมอยู่แค่ไหน ควรกินหรือไม่ เหล่านี้คือข้อมูลจากเครือข่ายลดบริโภคเค็ม กระทรวงสาธารณสุข

อาหาร	ปริมาณ	โซเดียม (มิลลิกรัม)
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป	1 ซอง	1,405
โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป	1 ถ้วย	1,120
ผักกาดดอง	1 ถ้วย	779
ปลากระป๋อง	1 กระป๋อง	730
มันฝรั่งทอดกรอบ	30 กรัม	170

หนทางเลี่ยงการบริโภคเกลือเกินปริมาณที่จำกัด ในแต่ละวันที่ง่ายที่สุด คือ การลดละเลิกอาหารเหล่านี้ แล้วกินแต่อาหารสุขภาพหรืออาหารชีวจิต

ย้ำเสมอว่า การสร้างสมดุลการกิน นอน พักผ่อน ออกกำลังกาย และทำงาน จะช่วยให้สุขภาพกายและใจเป็นเลิศค่ะ

เครื่องปรุงรสมีเกลือแค่ไหน
เครื่องปรุงรส	ปริมาณ	โซเดียม (มิลลิกรัม)
เกลือ	1 ช้อนชา	2,000
น้ำปลา	1 ช้อนชา	500
ผงปรุงรส	1 ช้อนชา	500
ผงชูรส	1 ช้อนชา	490
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา	400
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา	400
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนโต๊ะ	450
ซอสพริก	1 ช้อนโต๊ะ	220
ซอสมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะ	140