กินปลา ลดไขมันในเลือด
โรคไขมันในเลือดสูงสามารถตรวจวินิจฉัยได้จากการเจาะเลือด เพื่อดูปริมาณคอเลสเตอรอล (Total Cholesterol) โดยที่ค่าปกติต้องน้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร หากมีมากเกินไป ก็จะเสี่ยงต่อการพัฒนาเป็นโรคหัวใจ
โดยวิธีการที่จะลดไขมันคอเลสเตอรอลให้ได้ผลตามคำแนะนำของคุณหมอประมวลก็คือ ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เช่น กุ้ง หอย ไข่แดง แกงกะทิ ของมันๆ อาหารผัด ซึ่งมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงมาก
ค่าไขมันที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือ ค่าไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งได้มาจากการกินน้ำตาลและแป้ง หากมีปริมาณมากกว่าปกติจะส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดและไขมันพอกตับ ดังนั้น วิธีลดไตรกลีเซอไรด์ให้ได้ผลดีที่สุดคือ การลดกินอาหารหวาน ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
แนะนำให้กินน้ำมันปลาวันละ 1 เม็ด รวมถึงควรกินปลาทูน่า ปลาแซลมอล สาหร่าย ปลาทู ปลาสวาย เพราะมีโอเมก้า-3 โอเมก้า-6 โอเมก้า-9 เป็นต้น
นพ.ประมวล จารุตระกูลชัย