
© 2017 Copyright - Haijai.com
น้ำนมแม่ เจ๋งจริง
ผมขอนำเสนอเรื่องราวของ “น้ำนมแม่” ซึ่งไม่ใช่เรื่องไกลตัวเลยครับ เพราะเราทุกคนคงเคยกินนมแม่กันมาแล้วแทบทั้งนั้น และถึงแม้ว่าตอนนี้เราจะยังไม่มีบุตร แต่ในอนาคตก็ไม่แน่ว่าเราอาจจะได้ประสบพบหน้าลูกน้อยของเรา เพราะฉะนั้นจะเป็นไรไปถ้าเราจะทราบเรื่องเหล่านี้ไว้ก่อน จริงไหมครับ
เหตุผลที่คุณพ่อคุณแม่ส่วนหนึ่งนิยมให้ลูกกินนมผสม (นมผง) เพราะคิดว่านอกจากสะดวกสบายแล้ว นมผสมก็เป็นนมเหมือนกัน หนำซ้ำยังราคาแพงกว่า แสดงว่าต้องมีคุณประโยชน์ระดับหนึ่งเลยล่ะ ดังนั้น ผมจะนำข้อมูลมาเปรียบเทียบให้ดูกันชัดๆ ไปเลย ถึงความแตกต่างระหว่างนมแม่และนมผสม
ความแตกต่างระหว่างนมแม่และนมผสม
คุณประโยชน์ |
นมแม่ |
นมผสม |
สารอาหาร |
มากกว่า 200 ชนิด |
60 ชนิด |
โปรตีน |
ย่อยง่าย ไม่ทำให้เกิดการแพ้ |
ย่อยยาก ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้ |
น้ำตาลแล็กโทส |
มีมากที่สุด มากกว่าสัตว์ชนิดอื่น |
มีน้อยกว่า |
กรดไขมันไม่อิ่มตัว |
มีมาก |
ไม่มี |
ภูมิต้านทานโรคและฮอร์โมน |
มี |
ไม่มี |
สารกระตุ้นการเจริญเติบโต |
มี |
ไม่มี |
ธาตุเหล็ก |
มีน้อยกว่า แต่ดูดซึมได้ดี 20-70% |
เติมได้มากกว่า แต่ดูดซึมได้เพียง 4-7% |
มาถึงตรงนี้ คุณแม่หลายคนคงจะทราบแล้วว่า นมแม่นั้นเจ๋งอย่างไร สำหรับการเก็บรักษาน้ำนมแม่ทำได้โดย ใช้เครื่องปั๊มน้ำนม บีบใส่ขวดหรือถุงเก็บน้ำนม แช่ไว้ในช่องแข็งตู้เย็น ขอย้ำว่า “ขวดหรือถุงนั้น จะต้องสามารถปิดให้สนิทได้ และภาชนะนั้นต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน เช่น นึ่งหรือต้มก่อนนำมาใส่น้ำนม”
ในกรณีที่เก็บน้ำนมแม่ในกระติกที่มีน้ำแข็งหล่ออยู่ตลอดเวลา จะเก็บได้นาน 24 ชั่วโมง และเนื่องจากอุณหภูมิเป็นตัวกำหนดอายุของนม จึงไม่ควรเก็บน้ำนมไว้ในที่มีอุณหภูมิไม่คงที่ หรือมีของอื่นแช่อยู่จำนวนมาก การเปิดตู้เย็นบ่อยๆ จะทำให้อายุน้ำนมสั้นลง สำหรับการนำน้ำนมแม่ที่แช่ไว้มาให้ลูกดื่ม ทำได้โดยนำน้ำนมไปแช่ในน้ำร้อน เพื่อละลายน้ำนมให้กลับมาสู่สภาพเดิม ไม่เย็นหรือร้อนเกินไป
นพ.พีระณัฐ ประเสริฐชัย
(Some images used under license from Shutterstock.com.)