ยาแก้ปวดจากวาซาบิ

ยาแก้ปวดจากวาซาบิ

หากพูดถึงญี่ปุ่นเราคงนึกถึงซากุระ หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นเราคงนึกถึงอาหารปลาดิบที่มีวาซาบิเป็นสูตรเด็ดแน่นอน และด้วยความเลื่องชื่อของวาซาบิที่ใครใคร่เจอ ล้วนต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า แสบจี๊ดขึ้นสมองเหมือนกันทุกราย แต่รู้หรือไม่ว่ารสชาติหลังทานวาซาบิแท้ๆ นั้น จะต้องให้ความรู้สึกอร่อยแบบกลมกล่อม ไม่แสบจนขึ้นจมูกแบบที่เราคุ้นเคยกัน แต่ความรู้สึกต่อมาของคนส่วนมากมักจะบอกว่า รู้สึกโล่งจมูก หรือหายใจได้สะดวกขึ้น แต่ก็ไม่เคยพูดถึงว่าหายปวดหัว หรือสามารถแก้ไขอาการปวดต่างๆ ได้สักครั้ง ซึ่งจุดนี้เป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้มองข้ามเลยแม้แต่น้อย ซ้ำยังหยิบยกมาวิจัยจนเกือบ จะได้ยาแก้ปวดชนิดใหม่จากวาซาบิแล้วนะ

นักวิทยาศาสตร์ได้มีการคิดค้นสูตรตัวยาใหม่ โดยมีส่วนผสมหลักจาก  “วาซาบิ” (Wasabi) ซึ่งมีส่วนผสมของโปรตีน ให้มีคุณสมบัติช่วยรักษาความเจ็บปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดร.เดวิด จูเลียส ศาสตราจารย์จากสาขาสรีรวิทยาของศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลับแคลิฟอร์เนีย ได้ระบุถึงการทำงานว่า ร่างกายจะมีการตอบสนองความรู้สึกเจ็บปวด หรืออาการอักเสบเอง เมื่อเซลล์ประสาทสามารถตรวจจับสัญญาณความเจ็บปวดทางเคมีจากสิ่งกระตุ้นภายนอก เช่น วาซาบิ ร่างกายจะมีการหลั่งสารเคมีต่างๆ รวมถึงโปรตีนที่เรียกว่า trpa1 ที่อยู่ในเซลล์ประสาทสัมผัสของเรามาตรวจจับความรู้สึกเจ็บปวดที่เกิดขึ้น

พร้อมทำการรักษาเพื่อช่วยคลายความเจ็บปวดเหล่านั้นให้ทุเลาลง อธิบายง่ายๆ ว่า ฤทธิ์ของวาซาบิจะเข้าไปกระตุ้นให้ระบบภายในร่างกายเกิดการหลั่งสารเคมี เพื่อใช้บรรเทาอาการปวดนั่นเอง โดยพวกเขาได้มีการสกัดนำโปรตีนจากวาซาบิและนำไปแช่แข็งไว้ จากนั้นจึงนำมาเข้าสู่กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ เพื่อพัฒนาเป็นตัวยาบรรเทาอาการปวดต่อไป

แม้ว่ายาแก้ปวดจากวาซาบินี้จะยังไม่เป็นจริงในทางการรักษา แต่ถือเป็นการพัฒนาดัดแปลงทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจอีกอย่างก็ว่าได้ เพราะคุณสมบัติทั่วไปของวาซาบิที่เรานิยมรับประทานกันตามปกตินั้น ก็ยังมีส่วนในการช่วยฆ่าเชื้อโรค ต่อต้านแบคทีเรียบางชนิด ออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง (โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหาร) ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และยังมีฤทธิ์ช่วยฆ่าพยาธิในระบบทางเดินอาหาร อีกทั้งระบบทางวิทยาศาสตร์ที่มีความเจริญรุกหน้าอยู่ทุกวัน ตัวยาวาซาบิจึงไม่ใช่สิ่งที่ไกลเกินฝัน หรือไกลเกินมือแพทย์จะเอื้อมใช้อย่างแน่นอน