อาหารสำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือน
Q : ผักใบเขียวอย่างคะน้า ผักบุ้ง ใบตำลึง บร็อกโคลี่ ถ้านำมาปรุงอาหารให้ลูกอายุ 8 เดือนขึ้นไป ควรที่จะมีสัดส่วนในการนำมาปรุงอย่างไรคะ เพื่อที่ลูกจะได้ไม่ถ่ายบ่อยจนเกินไป (ต่อวัน)
A : อาหารสำหรับเด็กอายุ 8-9 เดือนตามคำแนะนำของกองโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข ปริมาณอาหารต่อวันมีดังนี้
• ข้าวสุก 4 ช้อนกินข้าว
• ไข่ 1 ฟอง เนื้อปลา หรือไก่ หรือหมู 2 ช้อนกินข้าว
• ผักใบเขียวนอกจากใบตำลึง ควรเลือกซื้อผักปลอดสารหรือยาฆ่าแมลง ปริมาณผักสำหรับเด็กวัยนี้ ให้ผักต้มสุกหรือฟักทอง 2 ช้อนกินข้าว
• ผลไม้ ให้มะละกอ 3 ชิ้นพอคำ หรือกล้วย 1 ผล สำหรับเด็กที่ถ่ายบ่อย ผลไม้ควรเป็นกล้วยน้ำว้า 1 ผล
การเตรียมอาหารให้กินวันละ 2 มื้อ มื้อเช้า ข้าวหุงนิ่มๆ 2 ช้อนกินข้าว ไข่ต้มครึ่งฟองต่อมื้อ เนื้อสัตว์สับหรือหั่นขนาดเล็กกว่าเล็บนิ้วก้อยของเด็ก 1 ช้อนกินข้าว ให้กินกับข้าว มีถ้วยน้ำแกงจืด ตักป้อนให้ระหว่างคำช่วยให้กลืนได้สะดวก ถ้าเด็กยังกินอาหารเหลวให้ทำเป็นข้าวต้มหรือโจ๊ก ใส่เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมูสลับกันไปในมื้อต่อไป ไม่เติมรส ไม่ว่าหวานหรือเค็ม ผักต้มสุกหรือฟักทองต้มสุก 1 ช้อนกินข้าว ผลไม้แยกต่างหาก เพื่อให้เด็กได้รู้รสของอาหารแต่ละชนิด ดีกว่ากวนข้าว เนื้อสัตว์ ผักเข้าด้วยกัน เด็กจะไม่ได้รสและกลิ่นของอาหารแบบอิสระ มื้อเย็นให้ปริมาณเท่าเดิมมีข้าวเป็นพื้น ไข่ต้มครึ่งฟอง ส่วนเนื้อสัตว์และผักให้ชนิดต่างๆ สลับกัน
ดร.วันดี วราวิทย์