น้ำขิงผลไม้ : ต้านหวัด
ในช่วงฤดูฝนที่ฝนตกบ่อยๆ หรือช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงตลอด เดี๋ยวแดดออก เดี๋ยวฝนตก แน่นอนค่ะว่าต้องเป็นช่วงที่ไข้หวัดรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ ที่จะมาเยี่ยมเยียนพวกเรา ดังนั้น วันนี้เราจึงนำสูตรการทำ “น้ำขิงผลไม้” มาให้ทดลองทำไว้สำหรับดื่ม เพื่อรับมือกับโรคไข้หวัด
ส่วนผสม
• ขิงแก่บุบ 4-6 แว่น
• น้ำส้มคั้นสด 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำและขิงลงในหม้อ ต้มจนเดือด แล้วหรี่ไฟให้อ่อนลง เคี่ยวไปอีกประมาณ 5 นาทีจึงปิดไฟ
2.เติมน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
3.เติมน้ำส้มและน้ำสับปะรด คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง ตักใส่แก้ว เสิร์ฟอุ่นๆ