เห็ดหอมผัดขิงเรียกน้ำนมคุณแม่หลังคลอด

เห็ดหอมผัดขิง : เมนูเรียกน้ำนมสำหรับคุณแม่หลังคลอด

ขิงอุดมด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด ทั้งโปรตีน ไขมัน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะวิตามินบี นอกจากนี้ ขิงยังมีฤทธิ์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ส่งผลให้น้ำนมไหลได้ดีสำหรับคุณแม่หลังคลอด ผสานกับเห็ดหอมที่เป็นอาหารบำรุงกำลังชั้นดี จนได้ชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ จึงช่วยฟื้นฟูร่างกายให้คุณแม่หลังคลอดกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้น

ส่วนผสม

• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำ 6-7 ดอก

• ขิงซอย ½ ถ้วย

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ

• เหล้าจีน 1 ช้อนชา

• ต้นหอมสดหั่นท่อน 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ รวนจนหอม

2.ใส่เห็ดหอมลงไป ผัดจนหอม ใส่ขิงลงไป

3.ผัดต่อไปจนเห็ดสุก

4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วและเหล้าจีน ผัดให้หอม ใส่ต้นหอมลงไป

5.ปิดไฟ ใส่น้ำมันงาลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยพริกไทยดำป่น พร้อมเสิร์ฟ