ขิงกับสมดุลธาตุในร่างกาย

ขิงกับสมดุลธาตุในร่างกาย

การมีสมดุลธาตุที่ดีเป็นสุดยอดปรารถนาของผู้ดูแลสุขภาพแบบองค์รวม และตัวช่วยอย่างหนึ่งที่คอยช่วยปรับสมดุลนี้ก็คือ อาหารการกิน

“อาหารทุกมื้อไม่ควรละเลยขิง” นักปราชญ์จีนในสมัยชุนชิวท่านหนึ่งว่าไว้ เพราะขิงเป็นทั้งอาหารและเครื่องปรุงที่มีประโยชน์กับร่างกายในหลายๆ ด้าน ทุกบ้านจึงควรมีไว้ประจำครัวเรือน

ขิงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ แพทย์จีนโบราณจัดขิงเป็นพืชรสเผ็ดอุ่น และมีฤทธิ์ร้อนให้ผลดีต่อการกำเนิดพลังของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบการไหลเวียนโลหิต ตลอดจนช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกาย

ขิงส่งผลดีต่อการสร้างสมดุลธาตุในร่างกาย ดังที่แพทย์จีนมักจะใช้ประโยชน์จากขิง ในการปรับสมดุลร่างกายอยู่เสมอ โดยใช้ขิงแห้งในภาวะที่ร่างกายมีความเย็น หนาวง่าย ทนต่อความเย็นได้น้อย และการย่อยอาหารไม่ดี หรือที่เรียกว่าหยางพร่อง ส่วนขิงสดจะใช้ขับพิษในร่างกายออกมาทางเหงื่อ ขิงสดยังช่วยปรับสภาพร่างกายให้อุ่นขึ้นเช่นเดียวกับขิงแห้ง

เภสัชกรหญิง ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร อธิบายถึงประโยชน์ของการกินขิงในฤดูหนาวว่า ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาของ “วาตะธาตุ” หรือธาตุลม ที่มีลักษณะเย็นและแห้ง ส่งผลกระทบต่อธาตุทั้งสี่ คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ ที่ประกอบขึ้นเป็นชีวิตของคนเรา ใครที่มีธาตุทั้งสี่สมดุล ก็อาจจะมีภูมิต้านทานกับการเปลี่ยนแปลงแห่งฤดูกาลได้มากกว่าคนอื่นๆ

สำหรับคนที่มีธาตุลมเป็นเจ้าเรือน มักผอมแห้งแรงน้อย หรือคนชราก็จะยิ่งได้รับผลกระทบมากกว่าคนอื่นๆ จะเจ็บป่วยด้วยอาการหวัดและอาการไอแห้งๆ รวมทั้งมีการกำเริบของหอบหืด ซึ่งเป็นผลพวงของอากาศเย็นในดูหนาว การกินขิงหรือการดื่มน้ำขิง จึงช่วยป้องกันและลดอาการเหล่านี้ได้