เคล็ดไม่ลับล้างผักสะอาดปลอดจากสารพิษตกค้าง

เคล็ดลับการล้างผักให้สะอาด ปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง

ขอนำเสนอเคล็ดลับในการล้างผักให้สะอาด ปราศจากสารพิษ และยังคงคุณค่าสารอาหารที่อยู่ในผักไว้อย่างครบถ้วนค่ะ

วิธีล้างผักที่ถูกวิธี

• ตัดรากผักหรือส่วนที่ไม่ต้องการออกก่อนล้างผัก

• ไม่ควรหั่นหรือเด็ดผักแล้วนำไปล้าง เพราะสารอาหารที่มีจะหายไป

• ล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ครั้ง หรือล้างให้น้ำผ่านโดยใช้น้ำแรงๆ

• ผักที่มีใบ เช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม ควรแกะออกเป็นใบๆ ออกจากต้น แล้วนำไปล้างเพื่อให้ดินตามซอกใบหลุดออก

• ผักที่ไม่มีใบ เช่น ถั่วฝักยาว ควรล้างทั้งฝักก่อนหั่น

• ผักที่เมล็ดและผลติดกัน ควรแช่น้ำให้ดินอ่อนตัวก่อน จะช่วยล้างออกได้ง่ายและผักไม่ช้ำ

• ผักดอก เช่น ดอกกะหล่ำ ควรแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ตัวแมลงต่างๆ หลุดออกและแช่น้ำเปล่าอีกครั้ง

นอกจากการล้างผักด้วยน้ำสะอาดแล้ว ยังมีอีกหลากหลายวิธีล้างผักให้คุณแม่บ้านเลือกปฏิบัติตามแต่คุณแม่บ้านจะสะดวก และอุปกรณ์ที่มีในบ้านจะเอื้ออำนวย ดังนี้ค่ะ

1.ล้างด้วยน้ำส้มสายชู 0.5% 1 ขวด ผสมกับน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15-30 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 60-84% และยังช่วยฆ่าเชื้อโรคและทำลายไข่พยาธิอีกด้วย

2.ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 10 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 90-95%

3.ล้างด้วยไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 35-50%

4.ล้างด้วยน้ำปูนใส แช่นาน 10 นาที และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 34-52%

5.ล้างด้วยน้ำด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมกับน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10 นาที และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ประมาณ 35-43%

6.ล้างด้วยคลอรีน (ผงปูนคลอรีน) 1/2 ช้อนชา ผสมกับน้ำ 20 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 15-30 นาที จะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ดีมาก

7.ล้างด้วยเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 4 ลิตร แช่ผักที่มีหนอนเจาะทิ้งไว้สักพัก หนอนและแมลงจะลอยขึ้นมา แล้วจึงนำไปล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง