น้ำมันมะพร้าวเพิ่มไขมันดี
แม้ใครๆ ก็กลัวไขมัน แต่ความมหัศจรรย์ของน้ำมันมะพร้าวประการต่อมา คือ เป็นไขมันที่ช่วยสร้างไขมันดีให้ร่างกาย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคร้ายได้สารพัดโรค
• Coconut Oil Therapy เภสัชกรหญิงธนิกา ปฐมชัยวัฒน์ ภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายเรื่องน้ำมันมะพร้าวเพิ่มไขมันดีว่า
เมื่อศึกษาดูผลการเปลี่ยนแปลงของระดับไขมันในเลือด หลังจากทดลองมาเป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่า กลุ่มที่กินน้ำมันมะพร้าวมีการเปลี่ยนแปลงดังนี้
• ระดับไขมันตัวร้าย (LDL) >>> ไม่เปลี่ยนแปลง
• ระดับไขมันตัวดี (HDL) >>> เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.3
จะเห็นได้ว่า แม้ไขมันตัวร้ายไม่ลดลง แต่ระดับไขมันตัวดีเพิ่มขึ้น
• How To ดร.เอกราช เกตวัลห์ นักวิชาการประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แนะนำวิธีการที่ช่วยให้ไขมันตัวดีไล่ไขมันตัวร้ายได้อย่างมีประสิทธิภาพว่า
“ไขมันตัวดีจะช่วยลดไขมันตัวร้ายได้ ในกรณีที่เรากินอาหารที่มีคอเลสเตอรอล วันละไม่เกิน 300 มิลลิกรัม โดยกินไขมันโดยรวมวันละไม่เกิน 60 กรัม และต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ถ้าทำได้อย่างนี้ จะช่วยให้ระดับไขมันตัวดีเพิ่มขึ้น และสามารถไปจับไขมันตัวร้ายแล้วนำไปทำลายที่ตับ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ”