ทางเลือกช่วยกระตุ้นการรับธาตุเหล็ก
โรคโลหิตจางมีหลายชนิด โลหิตจางขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็กจะทำให้ลดปริมาณเซลล์เม็ดโลหิตแดง และโรคโลหิตจางขาดวิตามินบี 12 ก็ทำให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม
ควรให้แพทย์ทำการตรวจเลือดดูระดับวิตามินบี 12 ของคุณด้วย เพราะคนที่กินเนื้อน้อยอาจขาดวิตามินนี้ แม้เนื้อจะเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดี หากคุณสามารถเพิ่มระดับวิตามินด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ไข่ นมเนย บร็อกโคลี ถั่วงอก และถั่วลันเตาได้
ถ้าจำเป็นต้องเพิ่มระดับธาตุเหล็ก ให้กินผักใบเขียวเข้ม เช่น วอเธอร์เครส และผักคะน้า แอปปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด หรือผงสาหร่ายสไปรูไลน่า ซึ่งเป็นพืชทะเลที่มีระดับธาตุเหล็กสูง ใช้เหยาะโรยใส่สมูตตี้ได้
วิตามินซีเป็นตัวกระตุ้นการดูดซึมธาตุเหล็กในเซลล์เม็ดเลือดของคุณได้ ดังนั้น ให้กินมันเทศ ผลกีวี เชอรี ส้ม และพริกหยวกด้วย
ถ้าคุณรับวิตามินธาตุเหล็กชนิดเม็ด ให้ถามแพทย์ถึงชนิดผง ซึ่งเข้าสู่ระบบการย่อยง่ายกว่าชนิดที่มีอยู่ในวิตามินเม็ด อีกทั้งสามารถใส่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ดื่มแล้วดูดซึมทันที ไม่ทำให้ท้องผูกด้วย