น้ำคั้นผลไม้ วิตามินเข้มข้นรักษาโรคตรงจุด
น้ำคั้นผลไม้มีรสชาติหอมหวานจากผลไม้สด กรองกากใยเหลือแต่น้ำ จึงช่วยให้ดื่มง่าย ทั้งน้ำตาล วิตามิน และแร่ธาตุ ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว หลังดื่มจึงทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่า
นอกจากนี้ น้ำคั้นจากผลไม้สดยังผ่านกระบวนการน้อย หากดื่มทันทีหลังคั้น วิตามินยังไม่สูญสลาย ร่างกายจึงได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ เช่น วิตามินซีสลายตัวง่ายเพียงปรุงผ่านความร้อน หรือปอกผลไม้ตั้งทิ้งไว้ให้ถูกอากาศและแสงแดด
ฉะนั้นหากต้องการเสริมวิตามินซีเข้มข้นจากธรรมชาติ นอกจากกินผลไม้สดอย่างเพียงพอ ควรเลือกดื่มน้ำคั้นจากผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ส้ม ฝรั่ง ร่วมด้วย
เนื่องจากต้องใช้ผลไม้นับสิบผล เพื่อให้ได้น้ำคั้นผลไม้ 1 แก้ว ปริมาณวิตามินเข้มข้นในน้ำคั้นผลไม้ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการขาดวิตามิน หรือผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินจากธรรมชาติ เพื่อรักษาและป้องกันโรค
ผู้ที่ขาดวิตามินซีมักมีพฤติกรรมกินผักและผลไม้สดน้อย ดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่จัด เป็นโรคลำไส้อักเสบ หรือกินยาปฏิชีวนะเป็นประจำ ร่างกายจะแสดงอาการของโรคลักปิดลักเปิด (Scurvy) คือ มีเลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม แต่อาจจะทุเลาและหายเป็นปกติในเวลาไม่นาน หลังได้รับวิตามินอย่างเพียงพอ
หลายการศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของวิตามินต่อสุขภาพ ทั้งสนับสนุนให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นเพื่อสุขภาพ เช่น รายงานจากวารสาร The American Jounal of Clinical Nutrition พบว่า น้ำส้มคั้นช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง (Hypercholesterolemia)
ตามรายงานระบุว่า ดื่มน้ำส้มคั้นวันละ 3 แก้ว (แก้วละ 250 มิลลิลิตร) ช่วยเพิ่มระดับเอชดีแอลคอเลสเตอรอล (HDL Cholesterol) ร้อยละ 21 ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลดี ทำหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลร้ายไปกำจัดที่ตับ หากดื่มเป็นประจำยังช่วยให้อัตราส่วนระหว่างคอเลสเตอรอลดีและร้ายในร่างกายลดลง (LDL-HDL Cholesterol Ratio) ถึงร้อยละ 16
อาการผิดปกติและโรคภัยต่างๆ อาจมีสาเหตุมาจากการขาดวิตามิน เพียงรู้ว่าร่างกายขาดวิตามินชนิดใด และรีบเสริมวิตามินโดยดื่มน้ำผลไม้คั้นหรือกินผลไม้สดที่มีวิตามินชนิดนั้นๆ สูงอย่างต่อเนื่อง สามารถช่วยบรรเทาและรักษาอาการผิดปกติต่างๆ ได้ โดยใช้เวลาเพียงไม่นานและไม่ต้องพึ่งยา