เปลี่ยนด่วน ช่วยอายุยืน
ประเภทอาหารเป็นเรื่องใหญ่ แต่นิสัยการกินกลับถูกละเลย ปัญหาสุขภาพของหลายคน โดยเฉพาะที่เกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร จึงไม่หวนมาเป็นปกติเสียที
เช็กนิสัยการกินของตนที่ต้องแก้ไขโดยด่วน
1.กินเร็ว การสวาปามอาหารทุกมื้อ ทำให้เรากลืนลมเข้าไปด้วย ซึ่งก่อให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้เราเคี้ยวได้ไม่ละเอียด จึงต้องใช้เวลาย่อยนานขึ้น
คุณสเตฟานี่ มิดเดิลเบิร์ก นักโภชนาการแห่งสถานบันโภชนาการมิดเดิลเบิร์ก กรุงนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวเสริมว่า “การกินเร็วทำให้สมองคำนวณปริมาณอาหารที่กินเข้าไปไม่ได้ เราจะหยุดกินก็ต่อเมื่อกระเพาะอาหารเต็ม ซึ่งนั่นมักกินเข้าไปจนเกินอิ่มแลว”
สมองจะคำนวณความอิ่มได้หลังจากเริ่มกิน 20 นาที จึงควรใช้เวลาแต่ละมื้อไม่น้อยกว่านั้น
2.ติดโซดา คุณสเตฟานี่กล่าวว่า ฟองโซดาจะทำให้กระเพาะอาหารบวมและไม่สามารถย่อยน้ำตาลเทียมที่ผสมมาด้วยได้ ฉะนั้นจึงควรเปิดขวดน้ำที่มีโซดาทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ฟองโซดาลดลง
3.กินแซนด์วิชเป็นอาหารกลางวัน ดร.เจเน็ท บริลล์ นักโภชนาการแห่งเมืองฟิลาเดลเฟีย ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “จากการศึกษาวิจัยหลายครั้ง ยืนยันว่า แซนด์วิช คืออาหารที่มีเกลือเป็นส่วนผสมมากเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะในตัวขนมปัง ฉะนั้น ควรกินอาหารเมนูอื่นหรือแซนด์วิชแบบปราศจากขนมปัง”
4.กินอาหารกล่องมากไป เพราะปรุงใส่กล่องแช่ตู้เย็น ผู้ขายจึงต้องใส่สารกันบูด รวมไปถึงเกลือมากมาย ดร.เจเน็ทแนะนำให้ดูปริมาณเกลือหรือโซเดียมข้างกล่อง ซึ่งไม่ควรเกิน 500 มิลลิกรัม หรือไม่ก็กินอาหารสดปรุงใหม่
5.กินแต่อาหารแคลอรีต่ำ ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้น้ำตาลเทียมปรุงรสหวาน และองค์การอาหารและยา ก็อออกมาเตือนไม่ให้บริโภคทุกวัน เนื่องจากร่างกายย่อยน้ำตาลประเภทนี้ยากหรือไม่ได้เลย
6.กินถั่วเป็นว่าเล่น แม้จะเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติ แต่คาร์โบไฮเดรตจากถั่วก็ย่อยยาก จึงทำให้เกิดกรดแก๊สในกระเพาะอาหาร ดร.เจเน็ทจึงแนะนำให้กินอาหารเสริมที่มีเอนไซม์ช่วยย่อยร่วมด้วย
7.ติดหมากฝรั่ง ซึ่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเลิกบุหรี่มักทำกัน แต่การเคี้ยวมักทำให้ร่างกายกลืนลมเข้าไปด้วย คุณอลิเซีย รัมซี่ โฆษกประจำสถานบันอาหารและโภชนาการแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (Academy of Nutrition and Dietetics) แนะนำให้เลิกเคี้ยวหมากฝรั่ง แล้วจิบน้ำบ่อยๆ แทน
8.กินมื้อเย็นใกล้เวลานาน ยิ่งถ้าเป็นมื้อยักษ์ อาหารจะย่อยไม่หมดจนกระทั่งเช้าวันใหม่ และระบบย่อยอาหารจะถูกทำลายลงอย่างรวดเร็ว คุณอลิเซีย ยืนยันว่า ทางที่ดีควรกินมื้อเย็น 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน หรือถ้าทนพยาธิเรียกร้องไม่ไหว ก็ให้กินโยเกิร์ตหรือแอปเปิ้ลรองท้อง
แก้นิสัยการกินได้ โรคภัยหาย อายุยืนขึ้นมาทันทีค่ะ