ผักและผลไม้อย่าได้ขาด

ผักและผลไม้อย่าได้ขาด

แม้เป็นอาหารที่ให้พลังงานไม่มากเหมือนคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน แต่ผักและผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุ เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อปฏิกิริยาเคมีในร่างกายและช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ เลือกทานผักและผลไม้หลากหลายให้ได้วันละ 400-500 เพื่อให้ได้ปริมาณวิตามิน และแร่ที่ธาตุครบถ้วนและเพียงพอในแต่ละวัน