เป็นเนื้องอก ควรรับประทานอาหารอย่างไร?
Q : ผมอยากจะปรึกษาเกี่ยวกับเรื่องการรับประทานอาหารครับ พอดีแฟนผมเป็นเนื้องอกที่เต้านม แต่หมอยังไม่ผ่าให้ เพราะยังเป็นก้อนเล็กอยู่ หมอแนะนำให้ทานเนื้อสัตว์มาก โดยเฉพาะเนื้อไก่ ผมเลยอยากมาขอตารางการกินอาหารต้องกินอย่างไร ถึงจะได้รับอาหารทั้ง 5 หมู่ครับ โดยไม่มีผลกระทบต่อการเป็นเนื้องอก
A : การเกิดก้อนเนื้อที่เต้านมของผู้หญิงวัยทำงาน จะมีมากกว่าผู้หญิงวัยอื่นๆ เป็นเพราะความเครียดจากหน้าที่การงาน ไลฟ์สไตล์ และอาหารการกิน ซึ่งมักจะเป็นการกินอาหารง่ายๆ ซ้ำๆ อาหารสำเร็จรูป อาหารแปรรูป อาหารหมักดอง อาหารกระป๋อง เครื่องดื่มรสหวาน ขนมหวาน ขนมเบเกอรี่ และเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ สิ่งต่างๆ เหล่านี้ มีส่วนกระตุ้นให้เกิดการสร้างเซลล์ที่ผิดปกติได้ ดังนั้น อาหารต่างๆ เหล่านี้ควรหลีกเลี่ยง หรือสามารถลดปริมาณลงก็จะทำให้ง่ายในการดูแลสุขภาพ
ส่วนการรับประทานอาหารเพื่อลดขนาดเนื้องอก ก็ควรรับประทานอาหารสุขภาพ แต่ไม่ควรเน้นรับประทานเนื้อสัตว์ให้มากจนเกินไปค่ะ เพราะการกินโปรตีนมากเกินไปก็มีส่วนกระตุ้นให้ก้อนเนื้องอกโตขึ้นได้ ดังนั้น ควรเลือกโปรตีนที่คุณภาพดีได้แก่ เนื้อปลา เต้าหู้ หรือสันในไก่ ไข่ พยายามหลีกเลี่ยง เนื้อหมูหรือเนื้อติดมัน อาหารปิ้งย่าง อาหารรมควัน อย่ากินบ่อย และหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงไหม้เกรียมมากจนเกินไป พี่หม่องมีตัวอย่างอาหารให้ลองนำไปปฏิบัติดังนี้ค่ะ
อาหารเช้า มีให้เลือกดังนี้
• ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ทาแยมได้บางๆ 200 กิโลแคลอรี นมถั่วเหลืองหวานน้อย 1 แก้ว 120 กิโลแคลอรี
• แซนด์วิชทูน่า (ทำจากขนมปังโฮลวีต) 320 กิโลแคลอรี น้ำเปล่า
• ข้าวกล้อง 1-2 ทัพพี รับประทานกับผัดผักใส่ ไก่/เต้าหู้/กุ้ง หรือ ปลา หรือ แกงจืด 1 ถ้วย
• ซีเรียลไฮไฟเบอร์ กับโยเกิร์ตไขมัน 0% กล้วยหอม 1 ผล หรือแอปเปิ้ล 1 ผล
• ข้ามต้มปลา หรือ กุ้ง หรือไก่ 1 ถ้วย น้ำเปล่า
อาหารกลางวัน และ เย้น มีให้เลือกดังนี้
• เกาเหลารวมมิตร 1 ชาม น้ำเปล่า
• ส้มตำ (ไม่ใส่ถั่วลิสง) 1 จาน ไก่ย่าง 1 น่องใหญ่ หรือปลาย่าง 1 ตัวกลาง
• สุกี้ยากี้น้ำรวมมิตร หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำต้มยำปลากะพง 1 ชาม
• ปลาซาบะ หรือ ปลาแซลมอนย่าง กับสลัดผักน้ำสลัดแบบญี่ปุ่น ซุปเต้าหู้ กับสาหร่าย 1 ถ้วย
• สลัดทูน่า หรือปูอัด หรือสลัดไก่อบ หรือสลัดกุ้ง น้ำสลัดน้ำสลัดน้ำใส (น้ำมันมะกอก+เกลือ+น้ำมะนาว)
อาหารว่างบ่าย
ถั่วอัลมอนด์ หรือพิตาชิโอ 5-8 เม็ด ดื่มน้ำให้ได้วันละ 2 ลิตร ค่อยๆ แบ่งดื่มทีละน้อยๆ
คุณรุ่งเรือง คลองบางลอ
โภชนาการ ฟิลิปเวน