Haijai.com


อะเซโรลา เชอร์รี่ วิตามินซีสูงปรี๊ด


 
เปิดอ่าน 19402

อะเซโรลา เชอร์รี่ วิตามินซีสูงปรี๊ด

 

 

พบเห็นได้ทั่วไปสำหรับ อะเซโรลา เชอร์รี่ ถ้าใครยังไม่รู้จัก ต้นอะเซโรลาเชอร์รี่ ลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ผลอาจเป็นผลเดี่ยว หรือเป็นช่อประมาณ 2-3 ลูก มีลักษณะแป้นถึงกลม คล้ายเชอร์รี่ แต่มี 3 หยัก กลิ่นคล้ายแอปเปิ้ล ผิวบางมัน สีแดง เนื้อชุ่มน้ำสีส้ม รสเปรี้ยว หรืออมเปรี้ยวจนเกือบหวาน ใน 1 ผล จะมี 3 เมล็ด เนื่องจากผลของ อะเซโลรา เชอร์รี่ มีผิวที่ค่อนข้งบาง จึงทำให้ช้ำง่าย และเสื่อมสภาพเร็ว หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วจะเกิดกระบวนการหมักอย่างรวดเร็ว และถ้าไม่เก็บไว้ในที่อุณหภูมิต่ำ จะทำให้เกิดเชื้อราขึ้นได้ง่าย โดยถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ ต้องเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า –12c อะเซโรลา เชอร์รี่ นิยมนำมาประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามและอาหารเสริมต่างๆ เพื่อผิวขาวหน้าใส เช่น ผงขัดผิว สบู่ เจลล้างหน้า คอลลาเจน หรือเป็นส่วนผสมในครีมและเครื่องสำอางต่างๆ เป็นต้น

 

 

อะเซโลรา เชอร์รี่ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ คือ วิตามินซี มีโปรตีน และแร่ธาตุสูง โดยเฉพาะเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม และมีสารสำคัญตัวหนึ่งชื่อ trans-beta-carotene ซึ่งเชื่อกันว่าสามารถเสริมภูมิต้านทานของร่างกาย มีปริมาณของไขมันอิ่มตัว และโซเดียมต่ำ ไม่มีคลอเลสเตอรอล และจากผลการวิจัยพบว่า อะเซโรลา เชอร์รี่ มีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าที่พบในส้มถึง 30-80 เท่า

 

 

เนื่องจากมีวิตามินซีสูง จึงมีคุณประโยชน์มากมาย อาทิ เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลาย ช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้เสื่อมตัวเร็ว ช่วยให้ผิวหน้า ขาว ใส สุขภาพดี ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อที่ผิวหนัง ช่วยป้องกัน และรักษาเม็ดสีเมลานินที่ผิดปกติ ลดรอยหมองคล้ำ ฝ้า กระ รอยด่างดำตามร่งกาย ช่วยให้ผิวชาวขึ้น ผิวพรรณสว่างสดใส ขาวใสได้ต่อเนื่องยาวนาน อะเซโลรา เชอร์รี่มีวิตามินซีสูงมาก จึงมีการปลูกเป็นอุตสาหกรรม เพื่อนำมาผลิตวิตามินซีในรูปแบบต่งๆ เช่น ผง เม็ด แคปซูล น้ำผลไม้ เป็นต้น อะเซโลรา เชอร์รี่นับเป็นผลไม้ที่คู่ควรกับสาวๆ อย่างยิ่ง

(Some images used under license from Shutterstock.com.)