Haijai.com


รู้ทันอาหารตัวอ้วนของร่างกายคุณ


 
เปิดอ่าน 3098

รู้ทันอาหารตัวอ้วนของร่างกายคุณ

 

 

ความอ้วน เป็นสิ่งที่เราต่างไม่ต้องการเพราะนอกจากจะสร้างบุคลิกภาพที่ไม่ดีแล้วยังเป็นตัวการบดยังความสวยความงาม ก่อกวนปัญหาหลักทางสุขภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจ ซึ่งการพิจารณาว่าบุคคลใดอ้วนนั้น พิจารณาจากดัชนีมวลกาย (BMI) ซึ่งเป็ฯการวัด มีค่าเท่ากับน้ำหนัก (หน่วยเป็นกิโลกรัม) หารด้วยส่วนสูง (หน่วยเป็นเมตร) ยกกำลังสอง บุคคลที่มีดัชนีมวลกายเกิน 30 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ถือว่าเป็นโรคอ้วน

 

 

ความอ้วน คือ การที่ร่างกายเรามีไขมันส่วนเกิน ซึ่งเกิดจากการมีปริมาณแคลอรีหรือรับประทานอาหารเข้าไปในร่างกายมากกว่าการใช้พลังงาน และยังเกิดได้จากหลายสาเหตุทั้งจากพันธุกรรมพฤติกรรมสุขภาพ เช่น การรับประทานอาหาร รูปแบบการออกกำลังกาย รวมไปถึงความผิดปกติต่างๆ เราเรียนรู้วิธีการเพื่อกำจัดความอ้วนหลายทาง ทั้งเรื่องการควบคุมแคลอรี การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การรักษาทางการแพทย์ หรือแม้แต่การดูดไขมน ซึ่งดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้ คือ การรักษาจากสิ่งที่อยู่ปลายทาง เพราะปัญหาหลักๆ ก็ยังอยู่ที่เรื่องของการรับประทานอาหารในแต่ละเมนู แม้บางคนจะเถียงว่า ฉันควบคุมปริมาณอาหาร ควบคุมแคลอรีทุกอย่าง ก็ยังอ้วนอยู่ดี เหตุผลที่ยังอ้วนอยู่อย่างนี้ เพราะอาหารที่คุณคิดว่ากินแล้วไม่อ้วน อาจจะเป็นตัวการของความอ้วนก็เป็นได้

 

 

ลักษณะอาการเช่นนี้เป็นอาการของภูมิแพ้แฝง ที่นักวิจัยพบว่าก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งโดยมากมาจากอาหารสไตล์อเมริกัน ที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลสูง ไขมันทรานซ์สูง และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ซึ่งอยู่ในกลุ่มอาหารประเภทเบเกอรี่ เค้ก คุกกี้ แครกเกอร์ โดนัท แฮมเบอร์เกอร์ หรืออาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำๆ โดยสารจากแหล่งอาหารเหล่านี้ เป็นที่มาของการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย มีการสะสมของไขมันและกลายเป็นเกิดภาวะอ้วนในที่สุด

 

 

ทั้งนี้เรื่องของอากรภูมิแพ้ตามหลักแล้ว มีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท คือ ภูมิแพ้ชนิดเฉียบพลัน คือ เกิดจากภูมิคุ้มกันที่ไวเกิน ในร่างกายที่อยู่ในเลือดไปทำปฏิกิริยากับเม็ดเลือดขาว ที่อยู่ในเนื้อเยื่อต่างๆ เช่น เนื้อเยื่อในหลอดลม เลือด หรือโพรงจมูก เช่นแพ้อาหารทะเลแล้วตัวบวม หายใจไม่ออกเป็นต้น ส่วนประเภท 2 คือ ภูมิแพ้แบบแอบซ้อนหรือเรียกว่าภูมิแพ้อาหารแฝงลักาณะของอาการนี้จะมาแบบเงียบๆ แสดงออกไม่รุนแรงจนผิดสังเกต เช่น เป็นโรคอ้วน ที่ทำอย่างไรน้ำหนักก็ไม่ลด รวมถึงเกิดอาการที่ผิวหนัง เช่น เป็นสิว ผื่นคัน ผิวหนังแข็ง เป็นต้น

 

 

Ig G food allergy ทำความรู้จัก ภาวะแพ้อาหารแฝง

 

ภาวะนี้เป็นอาการแพ้อาหารที่ไม่ได้รุนแรง หรือแสดงออกมาทันที โดยมากเกิดจากากรที่เรารับประทานอาหารชนิดเดิมๆ ซ้ำๆ จนสารแอนตี้บอดี้ที่ชื่อ “อิมมูโนโกลบุลินชนิดจี” (IgG) เกิดการต่อต้านอาหารที่กินเข้าโปอย่างเงียบๆ โดยไม่ได้มีอาการให้เรารู้ตัวว่าแพ้ ที่สำคัญคือพบได้บ่อย เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นอยู่ในปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงไป ทั้งเรื่องของความเครียด มลภาวะต่างๆ ทำให้เราเจอภาวะนี้มากขึ้น

 

 

การแพ้อาหารแฝงนี้ เกี่ยวข้องโดยตรงกับอาการลำไส้รั่ว ซึ่งเป็นภาวะที่เจอมากอีกเช่นกันในปัจจุบันและโดยมากผู้คนละเลยความสำคัญของลำไส้ ทั้งที่จริงแล้วลำไส้เปรียบเหมือนรากของต้นไม้ เมื่อลำไส้มีปัญหาการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายลดลง ขณะเดียวกันก็ปล่อยให้สารเคมี สารพิษเข้าสู่ร่างกายเราได้ ทั้งที่มันไม่ควรจะเป็น เมื่อระบบการดูดซึมอาหารผิดปกติ เนื่องจากเยื่อบุผนังลำไส้ไม่แข็งแรง ทำให้การดูดซึมอาหารผ่านผนังลำไส้มากผิดปกติ (intestinal permeability leaky gut syndrome) ทำให้อาหารที่ยังย่อยไม่หมด โดยเฉพาะโปรตีนที่ถูกย่อยไม่สมบูรณ์ขนาดใหญ่ถูกดูดซึมเข้าไป ทำให้เป็นสารแปลกปลอมจากภายนอกร่างกาย ที่สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เกิดการแพ้ได้ ซึ่งผลกระทบจากสิ่งเหล่นี้ โดยมากไม่แสดงออกชัดเจน แน่นอนว่าเราไม่มีทางรู้ตัวซ้ำร้ายยังไม่รู้ด้วยว่าการที่ลำไส้เรามีปัญหา เพราะเกิดภาวะแพ้อาหารแฝง ซึ่งบางครั้งอาจไม่เกิดขึ้นโดยทันที แต่เกิดขึ้นแบบสะสมและบางครั้งเกิดอาการได้ช้าถึง 72 ชั่วโมง เมื่อรับประทานอาหารเข้าไป

 

 

ภาวะแพ้อาหารแฝงอย่างที่กล่าวมาคือเกิดจากการที่เรารับประทานอาหารเข้าไปทุกวันๆ จากเดิมที่ควรจะย่อยและดูดซึม แต่ปรากฏว่าร่างกายเรากลับต้องทำการปกป้อง สู่รบกับอาหารที่เรารับประทานเข้าไป เม็ดเลือดขาวก็ต้องทำการต่อสู่กับอาหารที่ไม่พึงประสงค์นั้นอย่างเงียบๆ นานวันเข้าก็เกิดการอักเสบ ของลำไส้และเกิดการรั่วซึมในที่สุด ก่อเกิดเป็นปัญหาต่างๆ ตามมา เช่น อาการท้องอืด จุกเสียด มีลมในท้องเยอะ ท้องผูก อ่อนเพลียโดยไม่ทราบสาเหตุ มึนงง ความจำไม่ดี สมาธิสั้นและภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยรวมก็จะทำงานแย่ลง ซึ่งจากงานวิจัยพบว่าภาวะนี้เป็นตัวการที่ทำให้เราอ้วนได้ แม้จะคุมอาหาร คุมแคลอรีหรือขยันออกกำลังกายมาแล้วก็ตาม

 

 

 

Three Ways to Identify Food Allergies

3 ทางเลือก เลี่ยงอาหารที่ไม่เหมาะสมกับเรา

 

1.เข้ารับการตรวจเลือด

 

การทดสอบเลือดสำหรับสารก่อภูมิแพ้อาหาร IgG การตรวจเลือดสามารถช่วยให้เรารู้ได้ว่า การแพ้อาหารที่แอบแฝงอยู่นั้น เป็นอาหารชนิดใด หรือ IgG Food Allergy Test วิธีการ คือ ส่งเลือดเข้าไปตรวจวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ ซึ่งจะรายงานผลการตรวจออกมาเป็นระดับการแพ้ต่ออาหารแต่ละรายการ ซึ่งโดยปกติแล้วจะนำไปเทียบกับสีของอาหาร ในการ์ดเทียบสี หากระดับที่แพ้มากๆ จะนำไปเทียบกับสีของอาหาร ในการ์ดเทียบสี หากระดับที่แพ้มากๆ คือ สีเข้มมากๆ ทั้งนี้สารอาหารที่นำมาทดสอบถึง 221 ชนิด ล้วนแต่เป็ฯสารอาหารที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วไป

 

 

เรียกได้ว่า จะสามารถรู้ได้ว่า อาหารชนิดใดที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อาหารแฝงเรื้อรัง อาหารชนิดใดควรงดหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นเป็นเวลา 6 เดือน หรืออาหารบางชนิดก็ต้องจำกัดการรับประทานได้เพียงสัปดาห์ละ 1 ครั้ง หรือ แพทย์จะเป็นผู้แนะนำถึงการปฏิบัติตัสำหรับการวางแผนเมนูอาหารเพื่อการบำบัดรักษา ซึ่งจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ซึ่งแพทย์จะทำงานรวบกันกับนักโภชนาการที่ได้รับการฝึกฝนในการจัดการกับการแพ้อาหาร

 

 

2.สังเกตด้วยตัวเอง

 

เราสามารถทราบได้ว่าเรามีภาวะภูมิแพ้แอบแฝงกับอาหารชนิดใดนั้นได้ด้วยตัวเอง คือ มั่นสังเกตและจดบันทึกอาหารที่รับประทานและอาการหลังรับประทานอาหารตลอด 7-14 วัน เรียกว่า food diary แล้วให้แพทย์วิเคราะห์อาหารชนิดที่แพ้ หากต้องการทดสอบการแพ้ที่แน่นอน แพทย์อาจแนะนำการใช้ food challenge โดยรับประทานอาหารที่ผู้ทดสอบมักเกิดการแพ้ภายในห้องสังเกตอาการ เพื่อว่าหากเกิดการแพ้ระดับรุนแรงจะได้ช่วยเหลืออย่างทันท่วงที ซึ่งโดยมากชนิดของอาหารที่ทำให้เกิดภาวะแพ้อาหารแฝงที่พบบ่อย ได้แก่ แลกโตสในนม กลูเทนในข้าวสาลี สารปรุงแต่งอาหารต่างๆ เช่น ผงชูรส สารกันบูด เป็นต้น ซึ่งแน่นอนว่ากลุ่มอาหารที่ก่อให้เกิดภาวะอาหารแฝงนี้ มีผลเชื่อมโยงกับภาวะดื้อต่อินซูลินและการเพิ่มของปริมาณน้ำหนักตัว

 

 

3.ฉีดวัคซีนภูมิแพ้เฉพาะบุคคล

 

เมื่อทราบแน่ชัดแล้วว่ามีอาการภูมิแพ้เกิดขึ้น ก็ใช้เลือดของตนเองมาช่วยในการรักษา โดยเจาะเลือดของผู้ป่วยภูมิแพ้ขณะที่เกิดการแพ้มีแล้ว นำมาแยกเซลล์ให้เหลือเฉพาะโปรตีน แล้วใช้ Serum activator เพื่อเปลี่ยนโครงสร้างของภูมิคุ้มกันไวเกินให้มีสภาพเป็น Antigen แล้วฉีดกลับเข้าไปให้ผู้ป่วยภูมิแพ้ เมื่อระบบภูมิต้านทานของร่างกายจะมีการปรับ โดยลดการสร้างภูมิคุ้มกันไวเกินลง ส่งผลให้ปฏิกิริยาภูมิแพ้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ จึงสามารถรักษาหรือทุเลาอาการของโรคภูมิแพ้ได้นั้นเอง ทั้งนี้เราทุกคนล้วนมีภาวะภูมิแพ้อาหารแฝง มากบ้างน้อยบ้างต่างกัน ดังนั้น การสังเกตและเข้ารับการตรวจ ก็เป็นอีกทางออกหนึ่ง

 

 

ฉะนั้นใครที่มีปัญหาอ้วนอยู่แล้ว ประสบปัญหาลดน้ำหนักไม่ลง ทั้งที่ไม่ได้กินพวกของมันๆ กินแต่ผักและผลไม้ แล้วยังจำกัดแคลอรีต่ำๆ แต่ยังอ้วนอยู่อีก ก็อย่าเพิ่งท้อใจ เพราะอาจเกิดจากสาเหตุซ่อนเร้น แอบแฝงเช่นนี้อยู่ ดังนั้น เพื่อลดน้ำหนักให้ประสบความสำเร็จ บางที่คุณอาจจะต้องปรึกษาแทพย์ เพื่อค้นหาสาเหตุความเสียสมดุลของร่างกายว่า มาจากเจ้าอาหารตัวการใดนั้นเอง

(Some images used under license from Shutterstock.com.)





สิวอุดตันเกิดจาก สิวฮอร์โมน คอลลาเจน สิวไขมัน สิวหัวแข็ง AviClear AviClear Laser สิวไต สิวเสี้ยน หน้าขาวใส หน้าแพ้สาร สิวข้าวสาร หน้าใสไร้สิว หน้าไหม้แดด สิวหัวขาว หน้าแห้ง อาการนอนกรน วิธีลดไขมันทั้งตัว ผิวขาว ผิวหน้า ผู้หญิงนอนกรน หน้ากระจ่างใส วิธีลดไขมันในร่างกาย หน้าเนียนใส หน้าเนียน หน้าหมองคล้ำเกิดจาก กดสิวใกล้ฉัน กดสิวเสี้ยน กดสิว หน้าใส สิวอุดตัน หน้าหมองคล้ำ สิวอักเสบ สิว สิวหัวช้าง หน้าขาว สิวขึ้นคาง สิวผด ครีมลดรอยสิว วิธีแก้การนอนกรนผู้ชาย แก้อาการนอนกรนผู้หญิง วิธีลดหน้าท้องแบบเร่งด่วน Sculpsure ลดไขมันในร่างกาย วิธีลดไขมัน ลดไขมันต้นขา สลายไขมันหน้า ไตรกลีเซอไรด์ เซลลูไลท์ วิธีแก้นอนกรน ลดไขมัน Coolsculpting ทำกี่ครั้ง Sculpsure กับ Coolsculpting นอนกรนเกิดจาก Morpheus8 สลายไขมันหน้าท้อง วิธีลดพุงผู้หญิงเร่งด่วน 3 วัน Body Slim ลดไขมันทั้งตัว วิธีลดพุงผู้ชาย Morpheus8 กับ Ulthera ลดพุงเร่งด่วน วิธีลดไขมันต้นขา ลดพุง ดูดไขมัน วิธีลดหน้าท้อง สลายไขมันด้วยความเย็น คอเลสเตอรอล วิธีลดไขมันหน้าท้อง ไขมัน วิธีลดพุงผู้หญิง Coolsculpting Elite CoolSculpting vs Emsculpt วิธีลดพุง สลายไขมันต้นขา ลดไขมันหน้าท้อง นวดสลายไขมัน ผลไม้ลดความอ้วน ลดน้ำหนักเร่งด่วน อาหารคลีน กินคลีนลดน้ำหนัก ลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน กินคีโต วิธีลดความอ้วนเร็วที่สุด อาหารลดความอ้วน วิธีลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน วิธีลดน้ำหนัก กระชับสัดส่วน ลดความอ้วนเร่งด่วน ผลไม้ลดน้ำหนัก อาหารเสริมลดความอ้วน วิธีลดความอ้วน เมนูลดความอ้วน วิธีการสลายไขมัน ลดความอ้วน สลายไขมัน ลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก Exilis Elite Thermage Body ออฟฟิศซินโดรม Inbody Vaginal Lift Morpheus Pro Oligio Body IV Drip Emsella เลเซอร์นอนกรน Indiba ปากกาลดน้ำหนัก Emsculpt CoolSculpting บทความน่ารู้ บทความกระชับสัดส่วนรูปร่าง บทความดูแลรูปร่างและสุขภาพ บทความรักษาอาการนอนกรน บทความ Morpheus บทความ Coolsculpting บทความโปรแกรมดูแลผิวหน้า ข่าวและกิจกรรม romrawin รมย์รวินท์ Plinest Pico หลุมสิว เลเซอร์ฝ้า เลเซอร์ฝ้า กระ IV Weight Loss Thermage Body Pico Laser ราคา สิว กลืนบอลลูนราคา วิธีลดน้ำหนัก วิธีแก้อาการนอนกรน อาการนอนกรน บทความโปรแกรมรักษาอาการนอนกรน เลเซอร์รีแพร์ ดึงหน้าที่ไหนดี ผ่าตัดดึงหน้าราคา Thermage FLX ผ่าตัดดึงหน้า ดึงหน้าราคา ผ่าตัดดึงหน้าที่ไหนดี ดึงหน้า vs ร้อยไหม ศัลยกรรมดึงหน้าราคา เครื่องสลายไขมันด้วยความเย็น Ultraformer MPT ราคา ลดเซลลูไลท์ ฟิลเลอร์แก้มตอบราคา CoolSculpting vs Emsculpt ลดน้ำหนัก วิธีสลายไขมัน สลายไขมัน Alexandrite Laser Dynamic Tech Morpheus Pro สารเติมเต็ม ฟิลเลอร์แท้ ฟิลเลอร์ปลอม เลเซอร์ขนหน้าอก Coolsculpting vs Coolsculpting Elite Morpheus8 ราคา สลายไขมันด้วยความเย็นราคา สลายไขมันด้วยความเย็น ฟิลเลอร์ใต้ตาราคา ดึงหน้า Ultherapy Prime vs Ulthera SPT IPL เลเซอร์ขนแขน YAG Laser Diode Laser ไฮยาลูรอน ฟิลเลอร์น้องชายอันตรายไหม ฉีดสิว Emtone 1 week 1 Kilo ลดน้ำหนัก กลืนบอลลูน Exo Hair Reborn หลังฉีดฟิลเลอร์คาง ดูดไขมัน ดึงหน้า ตาสองชั้น ทำตาสองชั้น เสริมจมูก ยกคิ้ว เสริมหน้าอก บทความศัลยกรรม วีเนียร์ บทความทันตกรรม Coolsculpting Fit Firm Emsculpt Coolsculpting Elite บทความลดน้ำหนัก ดีท็อกลำไส้ EIS BIO SCAN ICELAB IV DRIP ดริปวิตามิน บทความดูแลสุขภาพ Vaginal Lift P-SHOT O-Shot บทความสุขภาพเพศ Meso Hair LLLT ปลูกผมด้วยแสงเลเซอร์ ปลูกผมผู้ชาย ปลูกผมสำหรับผู้หญิง ปลูกผมถาวร ปลูกผม FUE ปลูกผม รักษาผมร่วง บทความรักษาผมร่วง ผมบาง บทความดูแลเส้นผม เลเซอร์รักแร้ขาว เลเซอร์ขน เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนน้องสาว เลเซอร์ขนหน้า เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนบราซิลเลี่ยน เลเซอร์ขนขา เลเซอร์หนวด เลเซอร์เครา เลเซอร์รักแร้ กำจัดขนถาวร เลเซอร์ขน บทความเลเซอร์กำจัดขน เลเซอร์รอยสิว Pico Laser Pico Majesty Pico Majesty Laser Reepot Laser Reepot บทความโปรแกรมหน้าใส NCTF 135 HA Rejuran Belotero Glassy Skin Juvederm Volite Gouri Exosome Harmonyca Profhilo Skinvive Sculptra vs ฟิลเลอร์ Sculptra บทความ Sculptra Radiesse บทความ Radiesse บทความฉีดหน้าใส UltraClear AviClear Laser AviClear Accure Laser Accure บทความโปรแกรมรักษาสิว ฟิลเลอร์คอ ฟิลเลอร์ปรับรูปหน้า ฟิลเลอร์มือ ฟิลเลอร์หน้าใส ฟิลเลอร์ร่องแก้มราคา ฟิลเลอร์ยกหน้า ฟิลเลอร์หลุมสิว หลังฉีดฟิลเลอร์กี่วันหายบวม หลังฉีดฟิลเลอร์ หลังฉีดฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ยกมุมปาก ฟิลเลอร์ปากกระจับ ฟิลเลอร์ปาก 1 CC ฟิลเลอร์จมูกราคา ฟิลเลอร์กรอบหน้า ฟิลเลอร์ที่ไหนดี ฟิลเลอร์น้องสาวกี่ CC ฟิลเลอร์ราคา ฟิลเลอร์จมูก ฟิลเลอร์ยี่ห้อไหนดี ฟิลเลอร์แก้มส้ม ฟิลเลอร์แก้มตอบ ฟิลเลอร์น้องชาย ฟิลเลอร์น้องสาว ฟิลเลอร์คาง ฟิลเลอร์ขมับ ฟิลเลอร์หน้าผาก ฟิลเลอร์ใต้ตา ฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ร่องแก้ม ฟิลเลอร์ บทความฟิลเลอร์ ฉีดโบลดริ้วรอยหางตา ฉีดโบหางตา ฉีดโบลิฟกรอบหน้า ฉีดโบหน้าผาก ฉีดโบยกมุมปาก ฉีดโบปีกจมูก ฉีดโบลดริ้วรอยระหว่างคิ้ว ฉีดโบลดริ้วรอยใต้ตา ฉีดโบลดกราม ฉีดโบรักแร้ ฉีดโบลดริ้วรอย ดื้อโบลดริ้วรอย บทความโบลดริ้วรอย Volnewmer Linear Z ยกมุมปาก Morpheus Morpheus8 ลดร่องแก้ม Ultraformer III Ultraformer MPT Emface Hifu ยกกระชับหน้า Ultherapy Prime Ulthera Thermage FLX BLUE Tip Thermage FLX Oligio บทความยกกระชับใบหน้า ร้อยไหมหน้าเรียว ไหมหน้าเรียว ร้อยไหมเหนียง ไหมเหนียง ร้อยไหมยกหางตา ไหมยกหางตา Foxy Eyes ร้อยไหมปีกจมูก ไหมปีกจมูก ร้อยไหมกรอบหน้า ไหมกรอบหน้า ร้อยไหมร่องแก้ม ไหมร่องแก้ม ร้อยไหมก้างปลา ไหมก้างปลา ร้อยไหมคอลลาเจน ไหมคอลลาเจน ร้อยไหมจมูก ร้อยไหม บทความร้อยไหม Apex