CLA วิตามินฮอตฮิต ลดไขมันได้จริงหรือ
ล่าสุดมีวิตามินอยู่ตัวหนึ่งที่ได้รับความสนใจจากผู้นิยมบริโภควิตามินเพื่อลดความอ้วน ที่มีผลการศึกษาวิจัยทางการแพทย์แล้วพบว่า มีความปลอดภัยต่อสุขภาพ นั้นคือ “Conjugated Linoleic Acid” หรือ CLA ถูกพูดถึงมากในปัจจุบัน ในเรื่องการลดน้ำหนัก กำจัดไขมัน ซึ่งจริงๆ แล้ว ในต่างประเทศ CLA เป็นที่รู้จักมานานพอควรในกลุ่มของนักเพาะกาย CLA จัดอยู่ในกลุ่มกรดไขมันจำเป็น ชนิดโอเมก้า-6 (Essential Omega-6 Fatty Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันอีกรูปแบบหนึ่งของกรดลิโนเลอิค ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตขึ้นได้เอง จึงต้องได้จากการรับประทานเท่านั้น CLA เป็นส่วนประกอบประเภทไขมันของเยื่อหุ้มเซลล์และนม แหล่งอาหารที่พบ CLA มาก ได้แก่ น้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากนม โดยกลไกการทำงานของ CLA คือ มีหน้าที่พาไขมันที่ได้จากอาหารเข้าไปในเซลล์ เพื่อนำไปผลิตเป็นพลังงาน หากไขมันเหล่านี้ไม่ถูกนำเข้าเซลล์ก็จะเกิดการสะสมได้ และยังมีหน้าที่อีกอย่างคือการนำเอากลูโคสเข้าไปในเซลล์ ซึ่งจะช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ
จากหลักฐานทางการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์พบว่า CLA จะทำหน้าที่ลดการเก็บรักษาไขมัน และเพิ่มการใช้ไขมันของร่างกาย เพื่อให้เกิดพลังงาน CLA ทำให้กิจกรรมของเอ็นไซม์ไลโพโปรตีนไลเพส (Lipoprotein Lipase) ลดลงได้มากถึง 66% เอนไซม์ชนิดนี้มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ไขมันอย่างยิ่ง เมื่อเอ็นไซม์ลดลง ไขมันก็ถูกเผาผลาญมากขึ้นแทนที่จะถูกเก็บไว้
ดร.ไมเคิล พาริซา นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน (แมดิสัน) สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า CLA ช่วยทำให้เซลล์ไขมันมีขนาดเล็กอยู่เสมอ ซึ่งอาจเกิดจากการไปยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์บางชนิด ที่ทำให้เซลล์ไขมันพอง และยังมีนักวิทยาศาสตร์พบด้วยว่า CLA ไปเพิ่มกิจกรรมของเอ็นไซม์ไลเพสชนิดที่ไวต่อฮอร์โมน ซึ่งจะทำให้ไขมันที่ถูกเก็บไว้แตกสลาย จนกระทั่งกล้ามเนื้อสามารถเผาผลาญมันได้ ดังนั้น สามารถสรุปกลไกของ CLA ในการช่วยลดไขมันได้ดังนี้
1.CLA ช่วยลดการสะสมไขมันส่วนเกิดขึ้นมาใหม่ โดย CLA จะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลโปโปรตีนไลเพส
2.ช่วยให้ร่างกายลดการสะสมของไขมันที่ชั้นใต้ผิวหนัง โดยที่ CLA จะเป็นตัวช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันส่วนเกินที่สะสมไว้ในร่างกายนั่นเอง
ทั้งนี้ นอกจากวิตามินในชื่อของ CLA แล้วยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นการเผาผลาญและยับยั้งการสร้างไขมัน โดยผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ ได้แก่ ไฮครอกซีซิตริก (Hydroxycitric acid; HCA) กรดคอนจูเก็ตเต็ดลิโนเลอิก (Conjugated linoleic acid; CLA) ชาเขียว (Green tea) ชะเอมเทศ (Licorice) ไพรูเวท (Pyruvate) แอลคาร์นิทีน (L-carnitine) เป็นต้น