อาหารเร่งดูดซึม เปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน

อาหารเร่งดูดซึม เปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน

น้ำตาล ลูกอม ขนมปัง โดนัท เค้ก ไอศกรีม มันฝรั่งบด ข้าวเหนียว ข้าวเจ้า เส้นใหญ่ คอนเฟลก

อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีค่าการดูดซึมสูงมาก ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นสูงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ทำให้ร่างกายต้องปล่อยอินซูลินออกมาในระดับสูง เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติอย่างรวดเร็ว และการทำงานของอินซูลินที่มีมาก มีผลทำให้คุณ หิว...หิว...หิว ได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่ชั่วโมงเลยค่ะ ดังนั้นอาหารที่ควรเลือกกินในช่วงควบคุมน้ำหนัก นอกจากให้พลังงานต่ำแล้ว ควรเลือกอาหารที่มีค่าการดูดซึมที่ต่ำด้วย เช่น แทนที่จะเลือกกินเป็นข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ก็ควรเปลี่ยนเป็นกินข้าวกล้อง หรือใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราบ หรือลดปริมาณแป้ง และขนมหวานลง เลือกเป็นถั่วต่างๆ เมล็ดธัญพืช หรือนมถั่วเหลืองไม่หวาน กินเป็นอาหารว่างแทน

คุณรุ่งเรือง คลองบางลอ

โภชนากร ฟิลิปเวน