ข้าวเปล่า ที่ไม่เปล่าประโยชน์

ข้าวเปล่า ที่ไม่เปล่าประโยชน์

คนไทยเราใกล้ชิดกับข้าวจนเห็นเป็นของธรรมดาๆ อันที่จริงในความธรรมดานั้น ก็มีความวิเศษจากธรรมชาติซ่อนอยู่ น้ำซาวข้าวที่มักจะถูกเททิ้งไปนั้น เป็นน้ำกระสายยาอย่างหนึ่งในตำรับยาไทย มีรสเย็นถอนพิษสำแดง แก้พิษร้อนภายใน ดับพิษอักเสบและฟกบวม ถ้ามีอาการเผ็ดร้อนจากการสัมผัสพริก ก็สามารถแก้โดยการเอามือแช่ในน้ำซาวข้าวได้ นอกจากนี้ยังมีตำรับยาสระผมของชาวภูไทที่ใช้น้ำมาก (น้ำแช่ข้าวเหนียวค้างคืน) ต้มกับมะนาว ใบหนาด รากว่านสาวหลง ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงสระผม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำธรรมดา ในเนปาลก็มีการดื่มน้ำซาวข้าวเพื่อบรรเทาอาการช่องคลอดอักเสบ

เม็ดข้าวที่เราหุงกินกันนั้นสามารถนำมาใช้ภายนอกเป็นยาแก้ผิวหนังอักเสบ แก้ผดผื่น ซึ่งสามารถทำได้โดยการนำข้าวสุกตำพอกบรรเทาอาการ หรือใช้แปข้าวเจ้าผสมผงขมิ้น ใส่น้ำเล็กน้อย ทาบริเวณที่มีอาการ การใช้ข้าวเป็นยาผิวหนังยังพบในการแพทย์พื้นบ้านของอิหร่านและนิการากัว งานวิจัยในญี่ปุ่นยังพบฤทธิ์กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมในสารสกัดเม็ดข้าวด้วยน้ำ นอกจากนี้ข้าวยังเป็นอาหารหลักที่รับประทานได้ทั้งตอนท้องไส้เป็นปกติและตอนท้องเสีย โดยมีงานวิจัยพบว่าสารละลายที่ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าและอิเล็กโทรไลต์หลายชนิดในน้ำ 1 ลิตร ช่วยให้ผู้ที่ท้องเสียเนื่องจากเชื้อ Vibrio cholera มีอาการดีขึ้น คนไทยแต่เดิมเวลาท้องเสียก็กินน้ำข้าวใส่เกลือ