7 คุณประโยชน์ของกระเทียม ที่คุณอาจคาดไม่ถึง
กระเทียม หรือ Garlic จัดเป็นผักสารพัดประโยชน์ เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรในประเทศไทย นิยมปลูกมากในทางภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่สำหรับกระเทียมที่ขึ้นชื่อที่มีคุณภาพดี กลิ่นฉุนคงหนีไม่พ้นจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งขาดไม่ ได้เลยสำหรับเมนูอาหารไทยทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ต้มยำ ยำ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำพริกประเภทต่างๆ และยังเป็นองค์ประกอบของอาหารในเกือบทุกประเทศนั่น ก็เพราะว่ากระเทียมมีประโยชน์ทั้งในเรื่องของการชูรสเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพเราด้วย
แต่ก็ใช่ว่ากระเทียมจะโดดเด่น แค่ในเรื่องของการเป็นอาหารเท่านั้น หากแต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าด้านสุขภาพและความงามมากมาย ลองมาดูกันนะคะว่าเจ้ากระเทียมเม็ดเล็กๆ นั้นสามารถทำอะไรได้อีกบ้าง
1.รักษาสิว กระเทียมถือเป็นยารักษาสิวจากธรรมชาติ ที่มีประสิทธิภาพเป็นอย่างมาก เพราะแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อยู่หมัด สามารถนำมาฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวได้ โดยฝานกระเทียมสดบางๆ แล้วนำมาประคบลงบนสิวเบาๆ ทิ้งไว้สักพัก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เท่านี้สิวกวนใจก็จะหายไปอย่างแน่นอน
2.ป้องกันและรักษาโรคหวัด ถ้าเรามีสารแอนตี้ออกซิแดนท์เพียงพอในระบบภูมิคุ้มกัน เราก็จะป่วยได้ยาก ดังนั้น คงจะดีไม่น้อยหากด้วยการรักประทานกระเทียมเป็นประจำ เพราะโรคหวัดเข้ามาคุกคามได้ง่าย แต่เราก็สามารถไล่หวัดได้ง่าย เช่นกัน ด้วยการหั่นกระเทียมเป็นแว่น แช่ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองเอากากออก จิบเป็นชากระเทียมอุ่นๆ หรือถ้าทนกลิ่นไม่ไหว ก็เติมน้ำผึ้งหรือน้ำขิงเข้าไป เพื่อเพิ่มความหอม
3.บรรเทาอาการอักเสบจากโรคสะเก็ดเงิน เมื่อกระเทียมมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ ดังนั้น จึงช่วยบรรเทาอาการอักเสบจากผื่นแดงได้ดี โดยเฉพาะผื่นแดงที่เกิดจากโรคสะเก็ดเงิน ให้ทาน้ำมันกระเทียมบริเวณที่เป็นแผล เพื่อให้สะเก็ดหลุดไป และลดผื่นแดงบนผิวหนังได้
4.ช่วยคุมน้ำหนัก ผลการศึกษาจาก Nutritionist Cynthia Sass ที่ทำการศึกษากับหนูที่กินกระเทียมพบว่า หนูที่กินกระเทียมมีน้ำหนักและการสะสมของไขมันลดลง ฉะนั้นก็พยายามกินกระเทียมที่ผสมอยู่ในอาหารกันเยอะๆ หรือสำหรับคนที่ทนกลิ่นไม่ได้จริงๆ ก็เลือกกินอาหารเสริมอย่างเช่น กระเทียมอัดเม็ดก็ได้
5.ถอนเสี้ยน เสี้ยนที่ตำเท้าหรือมือเราให้เจ็บแปลบ สามารถกำจัดได้ง่ายๆ ด้วยการแปะกระเทียมฝานบางๆ แล้วพันทับด้วยผ้าพันแผล วิธีนี้เป็นวิธีธรรมชาติที่ใช้กันมายาวนาน และได้รับการยอมรัยว่าเป็นวิธีที่ได้ผลจริงๆ
6.กำจัดกลิ่นเท้า ปัญหากลิ่นเท้าเกิดจากการที่เท้าเจอความอับชื้น ทำให้เกิดเชื้อรา ตามด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และอาการคัน แต่เราสามารถแก้ปัญหาได้ง่ายๆ ด้วยการแช่เท้าลงในน้ำอุ่นผสมกระเทียมบด ทิ้งไว้สักพัก กลิ่นไม่พึงประสงค์ก็จะหายไป
7.แก้ปัญหาผมหลุดร่วง ปัญหาผมหลุดร่วงคงเป็นปัญหากวนใจใครหลายๆ คน โดยเฉพาะสาวผมยาว และผมที่ผ่านการทำเคมีต่างๆ เช่น การดัด ย้อม หรือยืด แต่กระเทียมช่วยยับยั้งปัญหาเหล่านี้ได้ชะงัด เพียงแค่ฝานกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมานวดศีรษะ หรือจะผสมลงในออยล์แล้วนำมานวดศีรษะก็ได้เช่นกัน เพราะในกระเทียมมีอัลซิลิน (allicin) และซัลเฟอร์ (sulfur) สูง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดปัญหาผมหลุดร่วงนั่นเอง