เกลือแร่ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการพัฒนาสมอง
เกลือแร่ก็มีความสำคัญไม่แพ้วิตามินค่ะ สามารถช่วยส่งเสริมการทำงานของเซลล์ประสาท เช่น แมกนีเซียมมีความจำเป็นต่อระบบประสาทส่วนกลาง และต้องทำงานคู่กับแคลเซียมจะได้ผลดีที่สุด ในขณะที่ธาตุเหล็กช่วยเสริมความจำและสมาธิของเด็ก เกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองเจ้าตัวเล็กมีดังต่อไปนี้ค่ะ
ไอโอดีน เป็นสารหนึ่งซึ่งจะช่วยการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ การขาดสารไอโอดีนจะทำให้เด็กมีสติปัญญาด้อยกว่าปกติ ซึ่งคุณพ่อคุณแม่สามารถใช้เกลือที่เสริมไอโอดีน ในการปรุงอาหารให้แก่ลูกน้อย ก็จะช่วยให้ลูกรักได้รับไอโอดีนอย่างเพียงพอค่ะ นอกจากนี้แล้วก็สามารถให้เจ้าตัวเล็กรับประทานอาหารทะเลได้ค่ะ เช่น กุ้ง หอย ปู หรือ ปลา แต่ทั้งนี้คุณพ่อคุณแม่ไม่ควรเตรียมไอโอดีนเป็นอาหารเสริมให้กับเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปีนะคะ เพราะอาจทำให้เด็กเกิดอาการแพ้อาหารได้
ธาตุเหล็ก เป็นธาตุอาหารที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง เจ้าตัวเล็กอายุ 3-11 เดือน ต้องการธาตุเหล็กวันละ 6-8 มิลลิกรัม สำหรับเด็กแรกเกิดจนถึง 4 เดือน จะได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอจากน้ำนมแม่ เมื่อเด็กมีอายุมากขึ้นก็จะต้องการธาตุเหล็กมากขึ้น ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่จึงจำเป็นที่จะต้องเสริมธาตุเหล็กให้แก่ลูกด้วย อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กก็ได้แก่ ตับ ไข่ ธัญพืช และน้ำส้มคั้น
แม้ว่าความเฉลียวฉลาดของลูกจะขึ้นอยู่กับพันธุกรรม และสิ่งแวดล้อม แต่เด็กสามารถมีสติปัญญาเฉลียวฉลาดได้ หากคุณแม่ได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ และหลังคลอดอาหารก็ยังเป็นปัจจัยเสริมให้เด็กมีพัฒนาการทางสมองที่ดี แต่ทั้งนี้ต้องระวัง อย่าให้ลูกกินอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไป เพราะอาจทำให้ลูกขาดอาหารชนิดอื่นๆ ตามมา ดังนั้นในหนึ่งสัปดาห์คุณพ่อคุณแม่ควรจะให้อาหารสลับประเภทกัน เพื่อให้เกิดความหลากหลายรสชาติ และได้รับสารอาหารครบถ้วน ส่งผลทำให้เซลล์สมองได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่าลืมนะคะ !!! ความฉลาดของลูกอยู่ในมือของคุณพ่อคุณแม่ค่ะ