สลัดรวยเพื่อน
“ กิจกรรมเล่นสนุกที่มีการสอดแทรกไว้ด้วยสารประโยชน์ จะทำให้เด็กๆ ได้ใช้ทุกส่วนของร่างกายในการฝึกประสบการณ์ทั้ง 6 คือ ตา หู จมูก ลิ้น กาย และใจ คุณพ่อคุณแม่สามารถนำเรื่องใกล้ตัวลูก หรือเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน นำมาปรับประยุกต์เล่นให้เกิดประโยชน์ เพื่อนำไปสู่การพัฒนาทักษะในด้านต่างๆ ”
การรับประทานที่อร่อยมักประกอบด้วยการรับรู้จากหลายสัมผัสก่อนอาหารเข้าปาก จะต้องผ่านจมูกก่อน ยิ่งอาหารอุ่นหรือร้อน กลิ่นจะแรงกว่าอาหารที่เย็น หากเด็กไม่ชอบผัก ลองสอนการทำสลัดผักก็จะดี เพราะสมัยนี้มีผักหลายอย่างใช้ทำสลัดให้น่าสนใจขึ้น ทำให้การรับรสมีความน่าสนใจ มีความลึกซึ้ง สมองรับรู้มากขึ้น รู้จักความชอบของงาน รู้จักคุณค่าของอาหารจากธรรมชาติมากขึ้น
วัตถุประสงค์
• เพื่อส่งเสริมพัฒนาการด้านการรับรู้ กลิ่น รส และกายสัมผัส
• เพื่อพัฒนาทักษะด้านนิสัยแห่งการเห็นคุณค่าของธรรมชาติ
สื่อ – อุปกรณ์
• ผักทำสลัดได้ทุกชนิด เช่น แตงกวา ผักสลัด มะเขือเทศ มันฝรั่งต้ม ข้าวโพด เห็ด เนยแข็งและอื่นๆ รวมถึงผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล องุ่น ลูกเกด กล้วยตาก และ ไข่ต้ม เมล็ดธัญพืช
• น้ำสลัดที่เด็กชอบ
• ถ้วยชามสลัดสวยๆ
• หนังสือภาพผักชนิดต่างๆ หรือนิทานเรื่องของผัก
ขั้นตอนการดำเนินกิจกรรม
1.อ่านหนังสือนิทานที่มีเนื้อหา และรูปของอาหารที่เป็นผักต่างๆ
2.พาลูกไปร้านอาหารที่มีสลัดบาร์น่าสนใจ
3.ให้ลูกชิมรสชาติผักผลไม้ที่ชอบ
4.พาลูกไปเลือกซื้อผักที่ตลาด เลือกซื้อผักที่อยากลองชิม ช่วยกันเลือกน้ำสลัดที่เหมาะกับการทานคู่กับผัก
5.ให้ลูกช่วยเด็ด ล้าง หั่น ฝาน ซอย บิ ปอก แกะเมล็ด ของส่วนประกอบสลัดสารพัดสิ่ง
6.พูดคุยชวนให้ลูกสังเกต รูปร่าง สี กลิ่น เส้นใย ชิมรสของส่วนประกอบสลัดต่างๆ
7.ให้ลูกจัดผักชนิดต่างๆ ลงชามแยกกัน และให้ลองเลือกรับประทานกับน้ำสลัด 2-3 อย่าง โดยเลือกผักและส่วนประกอบมาทีละ 2-3 อย่าง ชิมดูตามชอบ
ประโยชน์ที่เด็กจะได้รับ : เด็กได้เรียนรู้เกี่ยวกับ ความคิดเชิงเหตุและผล มีการเชื่อมโยงจากสิ่งหนึ่งไปหาสิ่งหนึ่ง ด้วยการผ่านการสังเกต การรับรู้รส สัมผัส ชิม ดม กลิ่น