ถ้าลูกทานไข่ดาว 1 ใบ กับนม 1 แก้ว

Q : ถ้าลูกทานไข่ดาว 1 ใบ กับนม 1 แก้ว ในตอนเช้าก่อนไปเรียน เกือบทุกวัน แบบนี้จะดีต่อสุขภาพหรือเปล่า

A : ลูกกินไข่ดาว 1 ฟองกับนม 1 แก้ว เป็นอาหารมื้อเช้าเกือบทุกวัน นับว่าดีพอควรในเชิงของโปรตีน เพราะโปรตีนเป็นอาหารที่สมองสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานในการสำรวจและเรียนรู้ตลอดเช้า แต่เป็นอาหารที่ขาดดุลไปนิด เนื่องจากไม่ได้อาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ถ้าได้ข้าวสักจาน ขนมปังสัก 1-2 แผ่นด้วยก็ดี กินแต่ ไข่ นม นับว่าได้อาหารสำหรับสมองแต่ขาดอาหารพวกแป้ง/น้ำตาลที่ทำให้มีความสุข

ดร.วันดี วราวิทย์