Haijai.com


วิถีเกษตรช่วยให้หุ่นเป๊ะสุขภาพแข็งแรง


 
เปิดอ่าน 1551

FITNESS ON FARM ฟิตสุขภาพด้วยวิถีเกษตร

 

เมื่อเอ่ยถึงการออกกำลังกาย ใครๆ ก็นิยมไปฟิตเนสกัน ด้วยเหตุผลว่า มีทั้งอุปกรณ์ เทรนเนอร์ และการให้บริการที่ครบครัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า การทำงานในเรือกสวนไร่นา ก็ช่วยให้หุ่นเป๊ะ สุขภาพแข็งแรงได้เช่นกัน

 

 

HARD LIFE AS FARMER ทบทวนมุมมองต่อวิถีชีวิตชาวไร่

ในรอบ 50 ปีที่ผ่านมา เป็นช่วงเวลาที่ประเทศไทยนำแผนพัฒนาเศรษฐกิจแห่งชาติมาใช้บริหารประเทศ จากประเทศเกษตรกรรม มุ่งไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรม การทำงานในเรือกสวนไร่นา ซึ่งเป็นวิถีชีวิตดั้งเดิมถูกมองว่าเป็นงานหนัก ทุกครอบครัวต้องการให้บุตรหลานของตนเติบโตมาเป็น “เจ้าคนนายคน” ได้ทำงานในสำนักงานสบายๆ ไม่ต้องแบกหาม ทำงานอาบเหงื่อต่างน้ำ เช่นคนรุ่นตนเองอีกต่อไป

 

แท้จริงแล้ว ร่างกายของมนุษย์เรานั้น ได้รับการวิวัฒนาการและสร้างมาให้ใช้เคลื่อนไหวได้ทุกส่วน แต่เมื่อวิถีชีวิตของผู้คน และมุมมองต่อการใช้ชีวิตเปลี่ยนไป โดยเฉพาะคนเมืองส่วนใหญ่ต้องนั่งทำงานติดโต๊ะ เฉลี่ย 5-6 ชั่วโมงต่อวัน ประกอบกับอาหารการกินก็ต้องพึ่งพาการผลิตแบบอุตสาหกรรม และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คนยุคปัจจุบันจึงป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ กลุ่มโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงหลอดเลือดสมอง กลุ่มโรคเบาหวาน กลุ่มโรคมะเร็ง และกลุ่มโรคระบบทางเดินหายใจเรื้อรัง เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

 

สำนักงานพัฒนานโยบายสุขภาพระหว่างประเทศ ซึ่งเกิดจากความร่วมมือกันระหว่างรัฐบาลไทย กับองค์การอนามัยโลก ระบุว่า ขณะนี้โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้กลายเป็นสาเหตุการเสียชีวิตของประชากรโลก ถึงร้อยละ 66 (ราว 36.2 ล้านคนต่อปี) และร้อยละ 73 ของประชากรไทย (ราว 3.1 แสนคนต่อปี)

 

เมื่อวิถีชีวิตแสนสบาย ไม่ต้องอาบเหงื่อต่างน้ำ กลับก่อโรคที่ครองแชมป์สาเหตุคร่าชีวิตผู้คนทั่วโลกกว่าครึ่ง นี่อาจถึงเวลาแล้ว ที่เราต้องปรับรูปแบบการใช้ชีวิตใหม่เสียที

 

 

BACK TO BASIC LIFE คืนสู่ไร่นา ไฟฟิตด้วยกันดีกว่า

แล้ววิถีชีวิตแบบไหนจะช่วยให้พวกเราห่างไกลกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังได้ นอกจากการวิ่งเข้าฟิตเนสแล้ว หนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจคือ การทำไร่ทำสวน ซึ่งพบข้อมูลที่น่าสนใจว่า ในรอบ 10 ปี ที่ผ่านมา นักวิจัยทั่วโลกหันมาให้ความสนใจการทำสวนทำไร่ว่า ให้ประโยชน์แก่สุขภาพมากมาย ดังนี้

 

• สำนักงานควบคุมและป้องกันโรคติดต่อ สหรัฐอเมริการะบุว่า กิจกรรมของคนเมืองส่วนใหญ่ ใช้กับการออกแรงเฉพาะลำตัวช่วงบนและแขน แต่การทำสวนช่วยให้ร่างกายได้ออกแรงทั้งส่วนบน และส่วนล่างไปพร้อมๆ กัน

 

• การทำสวนถือเป็นกิจกรรมออกกำลังกายที่ใช้แรงปานกลาง (Moderate-Intensity Exercise) เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ สำนักงานควบคุมและป้องกันโรคติดต่อสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ทำสวน โดยใช้เวลาต่อเนื่องอย่างน้อย 30-40 นาทีต่อครั้ง และทำเป็นประจำทุกวัน

 

• คนที่ทำสวนมีแนวโน้มที่จะทำกิจกรรมต่อเนื่องจาก 30 นาที ไปเป็น 50 นาที ได้มากกว่าคนที่เลือกออกกำลังกายด้วยการเดิน (เฉลี่ยใช้เวลา 20 นาที) และการปั่นจักรยาน (เฉลี่ยใช้เวลา 30 นาที)

 

• งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Preventive Medicine ระบุว่า การทำสวนช่วยเพิ่มความถี่ในการทำกิจกรรมออกกำลังกายได้ถึงร้อยละ 48 ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของปอด ลดมวลไขมันสะสมในร่างกาย ลดน้ำหนัก เพิ่มความยืดหยุ่นให้ร่างกาย และเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานได้อย่างมีนัยสำคัญ

 

• งานวิจัยของ New Brunswick Community Gardening and Nutrition Program ระบุว่า คนที่ทำสวนเป็นประจำ มีระดับคอเลสเตอรอล ไขมันเลวและความดันโลหิตลดลง

 

• งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Education and Behavior ระบุว่า คนที่ทำสวนเป็นประจำกินผักผลไม้เพิ่มขึ้นจากเดิมถึงร้อยละ 32 และทำให้คนในครอบครัวหันมาสนใจกินผักผลไม้เพิ่มขึ้น ได้อย่างมีนัยสำคัญ

 

 

UPDATE INFO ข้อมูลล่าสุดจากนักวิจัย

มีโอกาสได้พบกับ ดอกเตอร์กิอาโคโม ซาเนลโล นักวิจัยสัญชาติอิตาลี ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และสุขภาพในประเทศกำลังพัฒนา ขณะนี้เป็นอาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยี และการจัดการประจำศูนย์วิจัยเพื่อการพัฒนา มหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด สหราชอาณาจักร ซึ่งมีผลงานล่าสุด คือ การศึกษากิจกรรมทางกาย การใช้พลังงาน และการใช้เวลาในวิถีชีวิตของเกษตรกรในเขตชนบท ทางตอนเหนือของประเทศกานา ภูมิภาคแอฟริกาตะวันตก โดยอาจารย์กิอาโคโมอธิบายว่า

 

“เป้าหมายของงานวิจัย คือ เราต้องการทราบว่า กิจกรรมเพาะปลูก เลี้ยงสัตว์ของงประชาชนในแถบชนบทของประเทศกำลังพัฒนา จำเป็นต้องใช้พลังงานมากน้อยเพียงใด เพื่อนำข้อมูลนี้ไปปรับปรุงการให้คำแนะนำด้านโภชนาการ เพราะประชาชนในกลุ่มนี้มักมีปัญหาทุพโภชนาการ”

 

“วิธีการเก็บข้อมูลการใช้พลังงานมี 2 วิธี คือ ใช้แบบสอบถามถึงกิจกรรม และระยะเวลาที่ทำในแต่ละวัน กับการใช้อุปกรณ์เก็บข้อมูลติดไว้กับตัวกลุ่มตัวอย่าง จากนั้นเอาข้อมูลทั้งสองส่วนมาเทียบกัน จะได้เป็นตารางกิจกรรมและพลังงานที่ใช้ในแต่ละกิจกรรม”

 

อาจารย์กิอาโมชี้ให้เห็นว่า อุปกรณ์ที่ใช้เก็บข้อมูลในงานวิจัยครั้งนี้ มีลักษระคล้ายกับอุปกรณ์ที่สวมไว้ที่ข้อมือ เพื่อนับก้าวเดิน นับจังหวะการเต้นของหัวใจ และคำนวณพลังงานที่ใช้ออกไป แต่มีจุดเด่นคือ สามารถคำนวณการใช้พลังงานได้แม่นยำ เพราะมีการคำนวณโดยใช้การวัดแบบ 3 แกน ที่วัด ได้ทั้งอัตราการเคลื่อนที่ แรงที่ใช้ และระยะเวลา ขณะที่อุปกรณ์สวมข้อมือทั่วไปจะได้ผลการคำนวณการใช้พลังงานแบบประมาณการเท่านั้น

 

อาจารย์กิอาโคโมอธิบายถึงผลการวิจัยว่า

 

“เราพบว่า ในวิถีชีวิตแบบสังคมเกษตรกรรม มีการแบ่งงานระหว่าง ผู้หญิงกับผู้ชายที่ชัดเจน งานที่ใช้แรงมาก เช่น การถางหญ้าและกำจัดวัชพืช การไถพรวนดิน การหาบและรดน้ำ ส่วนใหญ่ผู้ชายจะเป็นคนทำ ขณะที่ผู้หญิงจะทำงานเบากว่า เช่น การเพาะและย้ายต้นกล้า แม้จะเป็นกิจกรรมเดียวกัน เช่น การไถพรวนดินก็ใช้แรงน้อยกว่าผู้ชาย แต่ผู้หญิงกลับมีกิจกรรมต่อเนื่องมากกว่าผู้ชาย เพราะนอกจากทำไร่ทำสวนแล้ว พวกเธอมีภาระงานบ้าน ซึ่งต้องทำทั้งก่อนออกจากบ้าน และตอนที่กลับเข้าบ้านด้วย”

 

 

กิจกรรมในฟาร์มมีการใช้พลังงานต่อชั่วโมง ดังนี้

กิจกรรม

กิโลแคลอรี / ชั่วโมง

ไถพรวนดิน

146

ถางหญ้าและกำจัดวัชพืช

121

เพาะและย้ายต้นกล้า

110

นำพืชผลไปขาย

101

เฉลี่ยพลังงานที่เกษตรกร แต่ละคนใช้ตลอดทั้งวัน ประมาณ 2,900 กิโลแคลอรี

ข้อมูลจาก Physical Activities, Energy Expenditure and Time-Use in Agricultural and Rural Livelihood

 

 

กิจกรรมในฟาร์มมีการใช้พลังงานต่อชั่วโมง ดังนี้

กิจกรรม

กิโลแคลอรี / ชั่วโมง

งานนั่งโต๊ะและใช้คอมพิวเตอร์

82 – 106

ประชุมงาน

90

ขับรถยนต์

110

เฉลี่ยพลังงานที่คนเมืองแต่ละคนใช้ตลอดทั้งวัน ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี

ข้อมูลจาก Harvard Medical School : Calories Burned in 30 Minutes for People of 3 Different Weights

 

 

ศิริกร โพธิจักร

(Some images used under license from Shutterstock.com.)





สิวอุดตันเกิดจาก สิวฮอร์โมน คอลลาเจน สิวไขมัน สิวหัวแข็ง AviClear AviClear Laser สิวไต สิวเสี้ยน หน้าขาวใส หน้าแพ้สาร สิวข้าวสาร หน้าใสไร้สิว หน้าไหม้แดด สิวหัวขาว หน้าแห้ง อาการนอนกรน วิธีลดไขมันทั้งตัว ผิวขาว ผิวหน้า ผู้หญิงนอนกรน หน้ากระจ่างใส วิธีลดไขมันในร่างกาย หน้าเนียนใส หน้าเนียน หน้าหมองคล้ำเกิดจาก กดสิวใกล้ฉัน กดสิวเสี้ยน กดสิว หน้าใส สิวอุดตัน หน้าหมองคล้ำ สิวอักเสบ สิว สิวหัวช้าง หน้าขาว สิวขึ้นคาง สิวผด ครีมลดรอยสิว วิธีแก้การนอนกรนผู้ชาย แก้อาการนอนกรนผู้หญิง วิธีลดหน้าท้องแบบเร่งด่วน Sculpsure ลดไขมันในร่างกาย วิธีลดไขมัน ลดไขมันต้นขา สลายไขมันหน้า ไตรกลีเซอไรด์ เซลลูไลท์ วิธีแก้นอนกรน ลดไขมัน Coolsculpting ทำกี่ครั้ง Sculpsure กับ Coolsculpting นอนกรนเกิดจาก Morpheus8 สลายไขมันหน้าท้อง วิธีลดพุงผู้หญิงเร่งด่วน 3 วัน Body Slim ลดไขมันทั้งตัว วิธีลดพุงผู้ชาย Morpheus8 กับ Ulthera ลดพุงเร่งด่วน วิธีลดไขมันต้นขา ลดพุง ดูดไขมัน วิธีลดหน้าท้อง สลายไขมันด้วยความเย็น คอเลสเตอรอล วิธีลดไขมันหน้าท้อง ไขมัน วิธีลดพุงผู้หญิง Coolsculpting Elite CoolSculpting vs Emsculpt วิธีลดพุง สลายไขมันต้นขา ลดไขมันหน้าท้อง นวดสลายไขมัน ผลไม้ลดความอ้วน ลดน้ำหนักเร่งด่วน อาหารคลีน กินคลีนลดน้ำหนัก ลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน กินคีโต วิธีลดความอ้วนเร็วที่สุด อาหารลดความอ้วน วิธีลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน วิธีลดน้ำหนัก กระชับสัดส่วน ลดความอ้วนเร่งด่วน ผลไม้ลดน้ำหนัก อาหารเสริมลดความอ้วน วิธีลดความอ้วน เมนูลดความอ้วน วิธีการสลายไขมัน ลดความอ้วน สลายไขมัน ลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก Exilis Elite Thermage Body ออฟฟิศซินโดรม Inbody Vaginal Lift Morpheus Pro Oligio Body IV Drip Emsella เลเซอร์นอนกรน Indiba ปากกาลดน้ำหนัก Emsculpt CoolSculpting บทความน่ารู้ บทความกระชับสัดส่วนรูปร่าง บทความดูแลรูปร่างและสุขภาพ บทความรักษาอาการนอนกรน บทความ Morpheus บทความ Coolsculpting บทความโปรแกรมดูแลผิวหน้า ข่าวและกิจกรรม romrawin รมย์รวินท์ Plinest Pico หลุมสิว เลเซอร์ฝ้า เลเซอร์ฝ้า กระ IV Weight Loss Thermage Body Pico Laser ราคา สิว กลืนบอลลูนราคา วิธีลดน้ำหนัก วิธีแก้อาการนอนกรน อาการนอนกรน บทความโปรแกรมรักษาอาการนอนกรน เลเซอร์รีแพร์ ดึงหน้าที่ไหนดี ผ่าตัดดึงหน้าราคา Thermage FLX ผ่าตัดดึงหน้า ดึงหน้าราคา ผ่าตัดดึงหน้าที่ไหนดี ดึงหน้า vs ร้อยไหม ศัลยกรรมดึงหน้าราคา เครื่องสลายไขมันด้วยความเย็น Ultraformer MPT ราคา ลดเซลลูไลท์ ฟิลเลอร์แก้มตอบราคา CoolSculpting vs Emsculpt ลดน้ำหนัก วิธีสลายไขมัน สลายไขมัน Alexandrite Laser Dynamic Tech Morpheus Pro สารเติมเต็ม ฟิลเลอร์แท้ ฟิลเลอร์ปลอม เลเซอร์ขนหน้าอก Coolsculpting vs Coolsculpting Elite Morpheus8 ราคา สลายไขมันด้วยความเย็นราคา สลายไขมันด้วยความเย็น ฟิลเลอร์ใต้ตาราคา ดึงหน้า Ultherapy Prime vs Ulthera SPT IPL เลเซอร์ขนแขน YAG Laser Diode Laser ไฮยาลูรอน ฟิลเลอร์น้องชายอันตรายไหม ฉีดสิว Emtone 1 week 1 Kilo ลดน้ำหนัก กลืนบอลลูน Exo Hair Reborn หลังฉีดฟิลเลอร์คาง ดูดไขมัน ดึงหน้า ตาสองชั้น ทำตาสองชั้น เสริมจมูก ยกคิ้ว เสริมหน้าอก บทความศัลยกรรม วีเนียร์ บทความทันตกรรม Coolsculpting Fit Firm Emsculpt Coolsculpting Elite บทความลดน้ำหนัก ดีท็อกลำไส้ EIS BIO SCAN ICELAB IV DRIP ดริปวิตามิน บทความดูแลสุขภาพ Vaginal Lift P-SHOT O-Shot บทความสุขภาพเพศ Meso Hair LLLT ปลูกผมด้วยแสงเลเซอร์ ปลูกผมผู้ชาย ปลูกผมสำหรับผู้หญิง ปลูกผมถาวร ปลูกผม FUE ปลูกผม รักษาผมร่วง บทความรักษาผมร่วง ผมบาง บทความดูแลเส้นผม เลเซอร์รักแร้ขาว เลเซอร์ขน เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนน้องสาว เลเซอร์ขนหน้า เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนบราซิลเลี่ยน เลเซอร์ขนขา เลเซอร์หนวด เลเซอร์เครา เลเซอร์รักแร้ กำจัดขนถาวร เลเซอร์ขน บทความเลเซอร์กำจัดขน เลเซอร์รอยสิว Pico Laser Pico Majesty Pico Majesty Laser Reepot Laser Reepot บทความโปรแกรมหน้าใส NCTF 135 HA Rejuran Belotero Glassy Skin Juvederm Volite Gouri Exosome Harmonyca Profhilo Skinvive Sculptra vs ฟิลเลอร์ Sculptra บทความ Sculptra Radiesse บทความ Radiesse บทความฉีดหน้าใส UltraClear AviClear Laser AviClear Accure Laser Accure บทความโปรแกรมรักษาสิว ฟิลเลอร์คอ ฟิลเลอร์ปรับรูปหน้า ฟิลเลอร์มือ ฟิลเลอร์หน้าใส ฟิลเลอร์ร่องแก้มราคา ฟิลเลอร์ยกหน้า ฟิลเลอร์หลุมสิว หลังฉีดฟิลเลอร์กี่วันหายบวม หลังฉีดฟิลเลอร์ หลังฉีดฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ยกมุมปาก ฟิลเลอร์ปากกระจับ ฟิลเลอร์ปาก 1 CC ฟิลเลอร์จมูกราคา ฟิลเลอร์กรอบหน้า ฟิลเลอร์ที่ไหนดี ฟิลเลอร์น้องสาวกี่ CC ฟิลเลอร์ราคา ฟิลเลอร์จมูก ฟิลเลอร์ยี่ห้อไหนดี ฟิลเลอร์แก้มส้ม ฟิลเลอร์แก้มตอบ ฟิลเลอร์น้องชาย ฟิลเลอร์น้องสาว ฟิลเลอร์คาง ฟิลเลอร์ขมับ ฟิลเลอร์หน้าผาก ฟิลเลอร์ใต้ตา ฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ร่องแก้ม ฟิลเลอร์ บทความฟิลเลอร์ ฉีดโบลดริ้วรอยหางตา ฉีดโบหางตา ฉีดโบลิฟกรอบหน้า ฉีดโบหน้าผาก ฉีดโบยกมุมปาก ฉีดโบปีกจมูก ฉีดโบลดริ้วรอยระหว่างคิ้ว ฉีดโบลดริ้วรอยใต้ตา ฉีดโบลดกราม ฉีดโบรักแร้ ฉีดโบลดริ้วรอย ดื้อโบลดริ้วรอย บทความโบลดริ้วรอย Volnewmer Linear Z ยกมุมปาก Morpheus Morpheus8 ลดร่องแก้ม Ultraformer III Ultraformer MPT Emface Hifu ยกกระชับหน้า Ultherapy Prime Ulthera Thermage FLX BLUE Tip Thermage FLX Oligio บทความยกกระชับใบหน้า ร้อยไหมหน้าเรียว ไหมหน้าเรียว ร้อยไหมเหนียง ไหมเหนียง ร้อยไหมยกหางตา ไหมยกหางตา Foxy Eyes ร้อยไหมปีกจมูก ไหมปีกจมูก ร้อยไหมกรอบหน้า ไหมกรอบหน้า ร้อยไหมร่องแก้ม ไหมร่องแก้ม ร้อยไหมก้างปลา ไหมก้างปลา ร้อยไหมคอลลาเจน ไหมคอลลาเจน ร้อยไหมจมูก ร้อยไหม บทความร้อยไหม Apex