Haijai.com


ดูแลระดับน้ำตาลด้วยอาหารในชีวิตประจำวัน


 
เปิดอ่าน 3345

ดูแลระดับน้ำตาลด้วยอาหารในชีวิตประจำวัน

 

 

อาหารที่เรารับประทานมีทั้งคาวหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทยดินแดนอาหาร ที่มีสารพัดอาหารให้เลือกรับประทานอยู่มากมายหลายประเภท อาหารแต่ละอย่างล้วนแล้วแต่มีการปรุงแต่ง เพื่อให้มีสีสันและรสชาติที่ออกมาหน้าตาน่ารับประทาน รวมถึงคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่มีอยู่ในอาหารค่อนข้างมาก สิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นตัวกระตุ้นเมื่อรับประทานเข้าไป แล้วทำให้มีระดับน้ำตาลในเลือดรวมถึงน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว การเลือกรับประทานจึงเป็นข้อควรระวังและเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง

 

 

ความหวานและน้ำตาลมาจากไหนบ้าง

 

โดยปกติแล้ว อาหารทีเรารับประทานกัน เช่น ข้าว แป้ง น้ำตาล ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ เมื่อเข้าสู่กระบวนการภายในร่างกาย จะเกิดการย่อยสลายและเปลี่ยนสภาพเป็นกลูโคส และถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสโลหิต ร่างกายจะนำสารต่างๆ ที่ได้เหล่านี้ไปใช้เป็นพลังงาน แต่ในคนที่เป็นโรคเบาหวาน โรคนี้จะทำให้เกิดอาการเสียความสมดุลในการเผาผลาญอาหาร ที่เป็นผลมาจากการขาดอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตจากตับอ่อนเสียสมดุลไป จึงเป็นสาเหตุทำให้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ

 

 

ลดน้ำตาลลงด้วยอาหาร

 

อาหารที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด คือ อาหารปกติที่คนส่วนใหญ่รับประทานกันโดยทั่วไป ไม่ว่าจะเป็น ข้าว แป้ง น้ำตาล เนื้อสัตว์ ไข่ นม ไขมัน ผัก ผลไม้ ทั้งหมดล้วนมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานและประเภทของอาหารชนิดนั้นๆ

 

 

หลายคนชอบและติดใจในความหวานของน้ำตาล ซึ่งน้ำตาลถือเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับการที่เราได้รับประทานข้าว แป้ง เช่นกัน โดยเฉพาะน้ำตาลทรายขาวที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง น้ำตาลให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยร่างกายกระปรี้กระเปร่า รู้สึกสดชื่น อารมณ์ดี

 

 

สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำตาลเพียงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต รู้จักบริหารร่างกายด้วยการออกกำลังกายที่เหมาะสม ควรเลือกและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร แต่อาหารชนิดไหนนะ ที่จะช่วยลดน้ำตาลให้กับร่างกายได้ เพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น อันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายได้ในอนาคต เช่น

 

1.ข้าวกล้อง

 

ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีใยอาหารสูง ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ผ่านการขัดสีน้อย ผู้ที่รับประทานข้าวกล้องเป็นประจำจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะข้าวกล้องงอก ที่มีส่วนช่วยในกระบวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

 

 

2.น้ำมันชนิดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

 

เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าวในการปรุงอาหาร แต่การเลือกใช้น้ำมันให้ถูกประเภท ก็เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคควรรู้และระมัดระวัง น้ำมันถั่วเหลืองเหมาะกับการนำไปปรุงเป็นอาหารประเภทผัด หรือจะนำมาทำเป็นส่วนผสมของน้ำสลัดก็ได้ ส่วนน้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอริ้วรอย รอยเหี่ยวย่น ให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นขึ้น

 

 

3.เลือกรับประทานผักและผลไม้

 

ผักและผลไม้บางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตแฝงอยู่ในปริมาณที่มากน้อยแตกต่างกัน แต่ผักถือเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อย มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารมาก หากไม่อยากเพิ่มระดับน้ำตาล ควรรับประทานพืชผักให้มากขึ้นในแต่ละมื้ออาหาร ในขณะที่ผลไม้จะมีคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในรูปของน้ำตาลที่มากับความหวานของรสชาติผลไม้ ซึ่งหากรับประทานมากก็จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่ถึงแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีปริมาณน้ำตาลไม่มาก แต่หากรับประทานมากก็ทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นได้เช่นกัน ดังนั้นในส่วนของผลไม้แล้ว ควรจำกัดปริมาณในการรับประทาน

 

 

พืชผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์ สามารถหารับประทานโดยทั่วไป แถมยังหาซื้อได้ง่าย และหากปลูกเองก็จะยิ่งดี เพราะช่วยให้ปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ ปลอดภัยต่อตัวผู้บริโภค โดยผักที่มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลได้ เช่น

 

1.มะระขี้นก การรับประทานมะระขี้นกจะช่วยทำให้กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และยับยั้งการสร้างกลูโคส ทำให้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ และยังควบคุมระดับน้ำตาลไม่ให้สูงหรือน้อยจนเกินไป แต่ด้วยความขมที่มีมากในมะระขี้นก ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป เพราะความขมอาจไปกระตุ้นการทำงานของตับ ทำให้ตับทำงานหนักขึ้นได้

 

 

2.ใบชะพลู พืชผักพื้นบ้านริมรั้วที่มีคุณประโยชน์ทางยาและอาหาร ดอกทำให้เสมหะแห้งและช่วยขับลมในลำไส้ ใบมีรสเผ็ดร้อนช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยรักษาโรคเบาหวาน โดยการนำต้นชะพลูทั้งต้นล้างน้ำให้สะอาด ต้มให้พอเดือด กรองดื่มเป็นชา

 

 

3.ผักเชียงดาหรือเซียงดา มีคุณสมบัติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังช่วยบำรุงตับอ่อน ที่ไม่ค่อยผลิตอินซูลินให้ทำงานได้ดีขึ้น และหากนำเอายอดอ่อนหรือใบอ่อนต้มในน้ำเดือด และนำมาดื่มอุ่นๆ วันละ 2-3 แก้ว ช่วยบำรุงตับอ่อนและลดเบาหวาน

 

 

4.ตำลึง ผักพื้นบ้านหารับประทานได้ง่ายตามริมรั้ว มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งยังอุดมด้วยธาตุเหล็ก ช่วยในการบำรุงเลือด ทั้งยังมีคุณสมบัติในการช่วยระบายท้อง เพราะมีใยอาหารสูง

 

 

5.ลูกหว้า ผลไม้พื้นบ้านไทย ที่ปัจจุบันอาจหาได้ยาก แต่ลูกหว้ามีคุณสมบัติในการเพิ่มปริมาณอินซูลิน กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน

 

 

6.ฝรั่ง อุดมไปด้วยอนุมูลอิสระ มีวิตามินซีสูง และมีน้ำตาลน้อย อร่อยแบบได้สุขภาพ

 

 

7.มะเฟืองไทย มะเฟืองเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่มีวิตามินซีค่อนข้างสูง รวมถึงวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอื่นๆ ทั้งยังมีสารโพลีฟีนอลช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมความดัน ต้านโรคเบาหวาน ทั้งยังกระตุ้นให้ร่างกายสร้างความร้อน ช่วยเผาผลาญพลังงานได้ดี ชะลอการปล่อยกลูโคสสู่กระแสเลือด ต้านโรคเบาหวาน

 

 

8.แอปเปิ้ล ใน 1 ผลของแอปเปิ้ล มีส่วนประกอบของแป้งและน้ำตาลกว่า 75% ซึ่งถือเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ในทันที มีสารเบาต้าแคโรทีน อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และลดคอเลสเตอรอล ลดความดันและควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ เป็นต้น

 

 

การเลือกรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ไม่ว่าจะเป็น ข้าว แป้ง เผือก หรือ มัน โดยควบคุมปริมาณให้พอเหมาะหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความหวานมากๆ หรืออาหารที่ถูกปรุงแต่งด้วยน้ำตาลเยอะๆ เช่น ขนมหวาน ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง น้ำหวาน น้ำอัดลม หรืออาหารที่มีความมันมากๆ เช่น ปาท่องโก๋ กล้วยแขก หรือแม้แต่ผลไม้ที่มีความหวานมากๆ เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก ลิ้นจี่ เพราะสิ่งเหล่านี้จะเป็นการเข้าไปเพิ่มความหวานให้กับร่างกายมากยิ่งขึ้น

 

 

การรับประทานอาหารแต่ละชนิดในปริมาณที่พอดีเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีในระยะยาว

(Some images used under license from Shutterstock.com.)





ลดไขมันในร่างกาย วิธีลดไขมัน ลดไขมันต้นขา สลายไขมันหน้า ไตรกลีเซอไรด์ เซลลูไลท์ วิธีแก้นอนกรน ลดไขมัน Coolsculpting ทำกี่ครั้ง Sculpsure Sculpsure กับ Coolsculpting นอนกรนเกิดจาก Morpheus8 สลายไขมันหน้าท้อง วิธีลดพุงผู้หญิงเร่งด่วน 3 วัน Body Slim ลดไขมันทั้งตัว วิธีลดพุงผู้ชาย Morpheus8 กับ Ulthera ลดพุงเร่งด่วน วิธีลดไขมันต้นขา ลดพุง ดูดไขมัน วิธีลดหน้าท้อง สลายไขมันด้วยความเย็น คอเลสเตอรอล วิธีลดไขมันหน้าท้อง ไขมัน วิธีลดพุงผู้หญิง Coolsculpting Elite CoolSculpting vs Emsculpt วิธีลดพุง สลายไขมันต้นขา ลดไขมันหน้าท้อง นวดสลายไขมัน ผลไม้ลดความอ้วน ลดน้ำหนักเร่งด่วน อาหารคลีน กินคลีนลดน้ำหนัก ลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน กินคีโต วิธีลดความอ้วนเร็วที่สุด อาหารลดความอ้วน วิธีลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน วิธีลดน้ำหนัก กระชับสัดส่วน ลดความอ้วนเร่งด่วน ผลไม้ลดน้ำหนัก อาหารเสริมลดความอ้วน วิธีลดความอ้วน เมนูลดความอ้วน วิธีการสลายไขมัน ลดความอ้วน สลายไขมัน ลดน้ำหนัก สูตรลดน้ำหนัก Exilis Elite Thermage Body ออฟฟิศซินโดรม Inbody Vaginal Lift Morpheus Pro Oligio Body IV Drip Emsella เลเซอร์นอนกรน Indiba ปากกาลดน้ำหนัก Emsculpt CoolSculpting บทความดูแลรูปร่างและสุขภาพ บทความกระชับสัดส่วนรูปร่าง บทความน่ารู้ romrawin รมย์รวินท์ IPL เลเซอร์ขนแขน YAG Laser Diode Laser ไฮยาลูรอน ฟิลเลอร์น้องชายอันตรายไหม ฉีดสิว Emtone 1 week 1 Kilo ลดน้ำหนัก กลืนบอลลูน Exo Hair Reborn หลังฉีดฟิลเลอร์คาง ดูดไขมัน ดึงหน้า ตาสองชั้น ทำตาสองชั้น เสริมจมูก ยกคิ้ว เสริมหน้าอก บทความศัลยกรรม วีเนียร์ บทความทันตกรรม สลายไขมันด้วยความเย็น Coolsculpting Fit Firm Emsculpt สลายไขมันด้วยความเย็น Coolsculpting Elite บทความลดน้ำหนัก ดีท็อกลำไส้ EIS BIO SCAN ICELAB IV DRIP ดริปวิตามิน บทความดูแลสุขภาพ Vaginal Lift P-SHOT O-Shot บทความสุขภาพเพศ Meso Hair LLLT ปลูกผมด้วยแสงเลเซอร์ ปลูกผมผู้ชาย ปลูกผมสำหรับผู้หญิง ปลูกผมถาวร ปลูกผม FUE ปลูกผม รักษาผมร่วง บทความรักษาผมร่วง ผมบาง บทความดูแลเส้นผม เลเซอร์รักแร้ขาว เลเซอร์ขน เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนน้องสาว เลเซอร์ขนหน้า เลเซอร์บิกินี่ เลเซอร์ขนบราซิลเลี่ยน เลเซอร์ขนขา เลเซอร์หนวด เลเซอร์เครา เลเซอร์รักแร้ กำจัดขนถาวร เลเซอร์ขน บทความเลเซอร์กำจัดขน เลเซอร์รอยสิว Pico Laser Pico Majesty Pico Majesty Laser Reepot Laser Reepot บทความโปรแกรมหน้าใส NCTF 135 HA Rejuran Belotero Glassy Skin Juvederm Volite Gouri Exosome Harmonyca Profhilo Skinvive Sculptra vs ฟิลเลอร์ Sculptra บทความ Sculptra Radiesse บทความ Radiesse บทความฉีดหน้าใส UltraClear AviClear Laser AviClear Accure Laser Accure บทความโปรแกรมรักษาสิว ฟิลเลอร์คอ ฟิลเลอร์ปรับรูปหน้า ฟิลเลอร์มือ ฟิลเลอร์หน้าใส ฟิลเลอร์ร่องแก้มราคา ฟิลเลอร์ยกหน้า ฟิลเลอร์หลุมสิว หลังฉีดฟิลเลอร์กี่วันหายบวม หลังฉีดฟิลเลอร์ หลังฉีดฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ยกมุมปาก ฟิลเลอร์ปากกระจับ ฟิลเลอร์ปาก 1 CC ฟิลเลอร์จมูกราคา ฟิลเลอร์กรอบหน้า ฟิลเลอร์ที่ไหนดี ฟิลเลอร์น้องสาวกี่ CC ฟิลเลอร์ราคา ฟิลเลอร์จมูก ฟิลเลอร์ยี่ห้อไหนดี ฟิลเลอร์แก้มส้ม ฟิลเลอร์แก้มตอบ ฟิลเลอร์น้องชาย ฟิลเลอร์น้องสาว ฟิลเลอร์คาง ฟิลเลอร์ขมับ ฟิลเลอร์หน้าผาก ฟิลเลอร์ใต้ตา ฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ร่องแก้ม ฟิลเลอร์ บทความฟิลเลอร์ ฉีดโบลดริ้วรอยหางตา ฉีดโบหางตา ฉีดโบลิฟกรอบหน้า ฉีดโบหน้าผาก ฉีดโบยกมุมปาก ฉีดโบปีกจมูก ฉีดโบลดริ้วรอยระหว่างคิ้ว ฉีดโบลดริ้วรอยใต้ตา ฉีดโบลดกราม ฉีดโบรักแร้ ฉีดโบลดริ้วรอย ดื้อโบลดริ้วรอย บทความโบลดริ้วรอย Volnewmer Linear Z ยกมุมปาก Morpheus Morpheus8 ลดร่องแก้ม Ultraformer III Ultraformer MPT Emface Hifu ยกกระชับหน้า Ultherapy Prime อัลเทอร่า Ulthera Thermage FLX BLUE Tip Thermage FLX Oligio บทความยกกระชับใบหน้า ร้อยไหมหน้าเรียว ไหมหน้าเรียว ร้อยไหมเหนียง ไหมเหนียง ร้อยไหมยกหางตา ไหมยกหางตา Foxy Eyes ร้อยไหมปีกจมูก ไหมปีกจมูก ร้อยไหมกรอบหน้า ไหมกรอบหน้า ร้อยไหมร่องแก้ม ไหมร่องแก้ม ร้อยไหมก้างปลา ไหมก้างปลา ร้อยไหมคอลลาเจน ไหมคอลลาเจน ร้อยไหมจมูก ร้อยไหม บทความร้อยไหม Apex