สร้างสมดุลด้วยโพรไบโอติก
Q : การรับประทานโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว เป็นประจำทุกวันจะทำให้สุขภาพแข็งแรงใช่หรือไม่คะ เพราะอะไร
A : วิถีการดำรงชีวิตของคนในยุคเร่งรีบ ทำให้จุลินทรีย์ดีที่อาศัยในทางเดินอาหาร ทำหน้าที่ช่วยย่อย ดูดซึมสารอาหาร และสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายขาดความสมดุลไป ดังนั้น ความนิยมในเรื่องของการเสริมโพรไบโอดิกให้กับร่างกาย จึงเพิ่มมาขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ โดยส่วนใหญ่จะเลือกรับประทานเป็นโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวตามคำโฆษณา ซึ่งไม่ใช่วิธีที่ดีนัก เนื่องจากในนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต มีน้ำตาลแฝงปริมาณไม่น้อย ซึ่งเป็นตัวแพรสำคัญในการทำลายสมดุลของลำไส้
โพรไบโอติกที่ดี ควรพิจารณาจากสายพันธุ์และปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ ปริมาณการอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ตลอดช่วงการเก็บผลิตภัณฑ์ และเมื่อบริโภคผ่านสภาวะกรดและน้ำดีในทางเดินอาหาร ปราศจากส่วนผสมที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น น้ำตาล สีสังเคราะห์ หรือสารที่ก่อให้เกิดการแพ้ เช่น ยีสต์ ข้าวสาลี หรือผลิตภัณฑ์นมรวมทั้งสะดวกต่อการรับประทานและเก็บรักษา
โดยปัจจุบันสายพันธุ์จุลินทรีย์ ซึ่งเป็นที่ยอมรับและอยู่ในบัญชีรายชื่อเชื้อจุลินทรีย์ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขและองค์กรอนามัยโลก มีดังนี้
• แล็กโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส (Lactobacillus acidophilus) บรรเทาอาการท้องผูก แน่นท้อง ปวดท้อง ลำไส้แปรปรวน ทอ้งเสียขณะเดินทาง ลดการอักเสบติดเชื้อ H. Pylori ลดการอักเสบในช่องคลอดจากเชื้อรา
• แล็กโตบาซิลลัส รามโนซัส (Lactobacillus rhamnosus) ยับยั้งเชื้อ Enterococi ฟื้นฟูสมดุลของลำไส้เล็กจากการได้รับยาปฏิชีวนะ ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้
• บิพิโดแบคทีเรียม บิฟิดัม (Bifidobacterium bifidum) สิ่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของทางเดินอาหาร ป้องกันทอ้งร่วง
• บิพิโดแบคทีเรียม เบรเว (Bifidobacterium breve) เพิ่มประชากร ไมโครฟลอร่า ไมโครไบโอต้า ระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ใหญ่ อาการภูมิแพ้
• บิพิโดแบคทีเรียม ลองกัม (Biffidobacterium longum) ช่วยการทำงานเอนไซม์ในตับ การย่อย การเคลื่อนไหวลำไส้ใหญ่ ลดการอักเสบ เพิ่มความแข็งแรงของเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้ ป้องกันการติดเชื้อ
• บิพิโดแบคทีเรียม แล็กทิส (Bifidobacterium lactis) ปรับสมดุลในลำไส้ใหญ่ และตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ
แพทย์หญิงอรนุช อรุณทัด
ผู้อำนวยการฝ่ายการแพทย์
บริษัท เบอร์ลินฟาร์มาชูติคอลอินดัสตรี้ จำกัด