
© 2017 Copyright - Haijai.com
วิตามินเสริม จำเป็นหรือไม่
ในแต่ละปีมีผู้คนจำนวนมากมายทั่วโลกซื้อวิตามินเป็นมูลค่ามหาศาลมารับประทาน ด้วยความเชื่อที่ว่าวิตามินจะช่วยส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรง สามารถป้องกัน หรือรักษาโรคต่างๆ ได้ แล้วคุณเชื่อว่าวิตามินเหล่านี้ช่วยคุณได้จริงหรือ? เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินเป็นสารอาหารจำพวกหนึ่งที่คนเราต้องการในปริมาณที่น้อยมากต่อวัน แต่ขาดไม่ได้ วิตามินเป็นสารที่ไม่ได้ให้พลังงานแก่ร่างกายเหมือนกับอาหารจำพวกแป้ง โปรตีน หรือไขมัน วิตามินแต่ละชนิดมีคุณสมบัติร่วมกันเป็นส่วนใหญ่ได้แก่ ทำให้น้ำย่อยในร่างกายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ ผลก็คือช่วยเร่งปฏิกิริยาเคมีในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ช่วยเปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน ช่วยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อ และช่วยปรับภูมิคุ้มกันของร่างกายให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด วิตามินบางชนิดร่างกายสามารถสังเคราะห์มาใช้เองได้ แต่วิตามินบางชนิดร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้จำเป็นต้องได้รับจากภายนอก ซึ่งแหล่งที่สำคัญของวิตามินเหล่านี้จะได้มาจากอาหาร โดยแหล่งวิตามินที่ได้จากธรรมชาติเชื่อว่าจะเป็นแหล่งที่ดีที่สุด
Q : วิตามินต่างๆ ที่ร่างกายของคนทั่วๆ ไปต้องการมีอะไรบ้าง และร่างกายต้องการเท่าไหร่
A : โดยทั่วไปร่างกายคนเราต้องการวิตามินถึง 13 ชนิด เราสามารถแบ่งวิตามินออกเป็นสองชนิดใหญ่ๆ คือ วิตามินที่ละลายในไขมัน และวิตามินที่ละลายในน้ำ สำหรับความต้องการของวิตามินแต่ละชนิดนั้น ตามข้อกำหนดของ Thai RDI (Thai Recommended Daily Intakes) ซึ่งเป็นปริมาณสารอาหารต่างๆ ที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน สำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี ได้แนะนำปริมาณวิตามินที่คนไทยควรได้รับต่อวัน ดังนี้
สารอาหาร
|
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
(Thai RDI) |
วิตามินที่ละลายในไขมัน
|
|
วิตามิน A
|
2,664 IU
|
วิตามิน D
|
200 IU
|
วิตามิน E
|
15 IU
|
วิตามิน K
|
80 mg*
|
วิตามินที่ละลายในน้ำ
|
|
วิตามิน B1 (Thiamin)
|
1.5 mg
|
วิตามิน B2 (Riboflavin)
|
1.7 mg
|
ไนอาซิน
|
20 mg
|
วิตามิน B6
|
2 mg
|
กรดโฟลิก
|
200 mg
|
กรดแพนโทเธนิค
|
6 mg
|
ไบโอติน
|
150 mg
|
วิตามิน B12
|
2 mg
|
วิตามิน C
|
60 mg
|
*หมายเหตุ 1000 mg = 1 mg
ปริมาณวิตามินที่แนะนำให้รับประทานต่อวันนี้เป็นปริมาณที่แนะนำให้คนปกติทั่วไปกิน เพื่อให้มีสุขภาพดีและไม่เกิดโทษ โดยทั่วไปจะมากกว่าปริมาณความต้องการที่น้อยที่สุดต่อวัน (ที่จะป้องกันอาการของโรคขาดวิตามินได้) ประมาณ 2-6 เท่า ซึ่งครอบคลุมความแตกต่างของแต่ละคนไว้แล้ว
ทีมเภสัชกรโรงพยาบาล BNH (ภญ. ปฐมา เทพชัยศรี)
(Some images used under license from Shutterstock.com.)